Domaine Sainte PhilomèneCuvée Capucine Rosé
Vino rosado
En la boca este vino rosado es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
El Cuvée Capucine Rosé de la Domaine Sainte Philomène. se encuentra en el primer 70 de de Coteaux d'Aix-en-Provence de vinos.
Estructura gustativa del Cuvée Capucine Rosé de la Domaine Sainte Philomène
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée Capucine Rosé de Domaine Sainte Philomène de la región de Provenza es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Cuvée Capucine Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Capucine Rosé
Maridajes originales con Cuvée Capucine Rosé
El Cuvée Capucine Rosé de Domaine Sainte Philomène coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de welsch norte, pastilla de marisco o quiche de atún de verano.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Sainte Philomène
Descubra la variedad de uva: Vermentino
La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cuvée Capucine Rosé de Domaine Sainte Philomène son 2019, 2018
Información sobre el Domaine Sainte Philomène
La Domaine Sainte Philomène es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 9 de vinos a la venta en la de Coteaux d'Aix-en-Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux d'Aix-en-Provence
Côteaux d'Aix-en-Provence es una de las principales denominaciones francesas de la región vinícola de Provenza, situada en el extremo sureste del país. Es la segunda denominación de origen más grande de la región, con unas 4. 000 hectáreas al norte y al oeste de Aix-en-Provence, ciudad de la que toma su nombre. La zona también lleva el diminuto título de paleta AOC.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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