Bodega SonataMoscatel - Sémillon
Vino blanco
Este vino suele ir bien con aves de corral, pescados grasos o marisco.
Maridaje con Moscatel - Sémillon.
Maridajes que funcionan perfectamente con Moscatel - Sémillon
Maridajes originales con Moscatel - Sémillon
El Moscatel - Sémillon de Bodega Sonata coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de caballa con mostaza rápida, tagliatelle con marisco y crema de azafrán o magdalenas muy sencillas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Sonata
Descubra la variedad de uva: Clinton
Un híbrido natural, probablemente resultado de un cruce interespecífico entre Vitis Riparia y Vitis Labrusca, plantado por primera vez por Hugh White en College Hill, Estados Unidos. En Francia, es uno de los seis híbridos prohibidos desde 1935 (incluidos en la normativa europea): Clinton, herbemont, isabelle, jacquez, noah y othello. Cabe señalar que se ha utilizado durante mucho tiempo como portainjerto, y hoy en día todavía se puede encontrar en pérgolas y espalderas levantadas en casas particulares. Nuestras fotografías fueron tomadas en las Cevenas.
Información sobre el Bodega Sonata
La Bodega Sonata es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 13 de vinos a la venta en la de Itata Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Itata Valley
El Valle del Itata es una región vinícola situada en el extremo sur de la larga y delgada zona vinícola de Chile. En esta histórica región de clima frío predominan las plantaciones de Cariñena, Moscatel de Alejandría y País (alias Misión, destinada más bien al consumo doméstico), aunque los viticultores están empezando a plantar variedades de uva más modernas, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir y Chardonnay. Los límites de Itata cubren una superficie de unos 100 kilómetros de norte a sur y algo menos de este a oeste, aunque la densidad de viñedos es baja dada la escasa superficie cultivada. La zona está definida por la confluencia de los ríos Itata y Ñuble, y los viñedos se agrupan principalmente en torno a las localidades de Chillán, Quillón y Coelemu.
La región vinícola de South
El Valle del Malleco es una región vinícola del sur de Chile, situada a unos 540 kilómetros al sur de la capital, Santiago, en la provincia de Malleco. La región supone un reto especial para los viticultores por su clima marginal, su elevada pluviosidad y su corta temporada de cultivo, pero los vinos frescos y crujientes que se producen aquí a partir de Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Noir están empezando a atraer la atención internacional. La industria vitivinícola en el Valle del Malleco es aún incipiente y hay menos de 40 hectáreas de viñedos. La mayoría de los viñedos se encuentran en los alrededores de la ciudad de Traiguén, justo al sur del Valle del Bío Bío; una gran parte de ellos pertenecen a la bodega Viña Aquitania, en el Valle del Maipo.
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Champán con entre 33 y 50 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).
