¿Busca un buen vino de Itata Valley de South entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Itata Valley. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Itata Valley con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Itata Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de sal gruesa para carne, mollejas de cordero con vino blanco y crema de acedera o callos a la moda de caen.
En nariz el vino rojo de la región de Itata Valley. suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta desecada o frutas negras y a veces también aromas de maduro, fresas o cuero. En la boca el vino rojo de la región de Itata Valley. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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El Valle del Itata es una región vinícola situada en el extremo sur de la larga y delgada zona vinícola de Chile. En esta histórica región de clima frío predominan las plantaciones de Cariñena, Moscatel de Alejandría y País (alias Misión, destinada más bien al consumo doméstico), aunque los viticultores están empezando a plantar variedades de uva más modernas, como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir y Chardonnay. Los límites de Itata cubren una superficie de unos 100 kilómetros de norte a sur y algo menos de este a oeste, aunque la densidad de viñedos es baja dada la escasa superficie cultivada. La zona está definida por la confluencia de los ríos Itata y Ñuble, y los viñedos se agrupan principalmente en torno a las localidades de Chillán, Quillón y Coelemu.
El Océano Pacífico, con su fría corriente de Humboldt, se encuentra al oeste, y la región vinícola más conocida del Valle del Bío Bío se encuentra justo al sur de la región. La gran ciudad portuaria de Concepción está a sólo 65 km al suroeste de la mayoría de los viñedos de Itata. Se dice que las primeras vides llegaron al Valle del Itata en la década de 1550, lo que convierte a la región en una de las primeras en ser plantadas con vides en Chile. En el siglo XX, la zona se asoció a la producción de vino a granel, como demuestran las grandes cantidades de viñas de País y Moscatel de Alejandría que aún están plantadas aquí.
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Los vinos blanco de la región de Itata Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de calabaza al horno, baeckeoffe con pescado o quiche de salmón y cabra.
En nariz el vino blanco de la región de Itata Valley. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fruta (de árboles frutales) o bayas rojas y a veces también aromas de planta, especias o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la región de Itata Valley. es un poderoso potente.
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Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
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Los vinos efervescente de la región de Itata Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de saltimbocca de ternera, pizza con salmón o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
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Supresión del derecho a la denominación de origen de un vino; entonces se comercializa como Vin de France.
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Los vinos rosado de la región de Itata Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de blanquette de veau à l'ancienne (autococción), quiche de champiñones, bacon y gruyere o pierna de jabalí, corzo o ciervo.
En nariz el vino rosado de la región de Itata Valley. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o fruta (de árboles frutales).
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Los vinos suave de la región de Itata Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos de comida picante o postre dulce como recetas de pies de oveja con miel de montaña o auténtica tarta de chocolate.
En nariz el vino suave de la región de Itata Valley. suele revelar tipos de aromas de maleza, cítricos.
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Champán con entre 17 y 35 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).
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Los vinos natural suave de la región de Itata Valley van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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La Cinsaut noir es una variedad de uva originaria de Francia (Provenza). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por sus grandes racimos y sus grandes uvas. La Cinsaut noir se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Cognac, Burdeos, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
Blancos de Tobía, unos vinos que rebosan excelencia Blancos de Tobia. La Rioja es una excelente tierra de vinos. Reconocida en todo el planeta, esta Denominación de Origen Calificada destaca por sus vinos tintos, pero, en sus blancos podemos encontrar verdaderas joyas. Hoy os hablamos de cuatro de ellas. Vinos con auténtico ADN riojano No es difícil el situarse en La Rioja, donde nace en 1994 el proyecto de vida de nuestro amigo Óscar Tobía. Inconformista declarado, desde sus inicios, Óscar ha b ...
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
