Domaine VentailloleGrenache
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno y queso fuerte.
El Grenache de la Domaine Ventaillole. se encuentra en el primer 40 de de Cabardès de vinos.
Maridaje con Grenache.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grenache
Maridajes originales con Grenache
El Grenache de Domaine Ventaillole coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de navarín de cordero, lasaña de marisco o ratón de cordero con higos y uvas.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Ventaillole
Descubra la variedad de uva: Mourvaison noir
Tintos ligeros y afrutados, con capa rubí clara, taninos fundidos y boca aérea, sobre aromas característicos de frutos rojos (cereza, fresa), garriga y notas mediterráneas. Perfil patrimonial confidencial. Hoy casi desaparecido, conservado en las colecciones ampelográficas del dominio de Vassal (INRAE), refleja la diversidad histórica del viñedo provenzal. Variedad negra provenzal autóctona, cultivada anteriormente en el sureste de Francia.
Información sobre el Domaine Ventaillole
La Domaine Ventaillole es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de Cabardès para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Cabardès
AOC del Languedoc occidental al pie de la Montagne Noire, clima de transición único entre atlántico (Cers) y mediterráneo (Marin). Regla original: ensamblaje de variedades atlánticas (Cabernet, Merlot) y sureñas (Garnacha, Syrah, Cinsault), cada ≥40 %. 85 % de tintos potentes y elegantes con fresa silvestre, ciruela pasa, casis, mora, garriga, pimienta y especias, taninos firmes — fascinante doble personalidad. Rosados golosos complementan.
La región vinícola de Languedoc-Rosellón
Mayor viñedo francés de un solo bloque, de dominante tinto soleado y generoso. Syrah especiada, Garnacha confitada (frutas maduras, garriga), Cariñena estructurada, Mourvèdre profundo, Cinsault suave. Estrellas: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; Côtes-du-Roussillon redondos. Vinos dulces naturales míticos: Banyuls y Maury (Garnacha mutada) con cacao, higo, ciruela.
La palabra del vino: Confit
Esto se dice de los vinos tintos que tienen una nariz muy madura de frutos rojos y negros que recuerdan a la mermelada. En el paladar, estos aromas son dominantes, el vino es muy carnoso y redondo, y deja una impresión de dulzor en el final que lo lastra.
