Bodega Donkey & GoatThe Recluse Broken Leg Vineyard Syrah
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o juego.
Estructura gustativa del The Recluse Broken Leg Vineyard Syrah de la Bodega Donkey & Goat
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el The Recluse Broken Leg Vineyard Syrah de Bodega Donkey & Goat de la región de Californie es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el The Recluse Broken Leg Vineyard Syrah de Bodega Donkey & Goat de la región de Californie suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de frutas negras.
Maridaje con The Recluse Broken Leg Vineyard Syrah.
Maridajes que funcionan perfectamente con The Recluse Broken Leg Vineyard Syrah
Maridajes originales con The Recluse Broken Leg Vineyard Syrah
El The Recluse Broken Leg Vineyard Syrah de Bodega Donkey & Goat coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de pastel de pastor (¡de quebec!), cordero con salsa masalé y arroz o aiguilletes de pato.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Donkey & Goat
Descubra la variedad de uva: Tourbat
La variedad de uva Tourbat se encuentra sobre todo en Cerdeña. Probablemente sea de origen catalán y se cultiva en una superficie de 25 ha. También se conoce con otros nombres, como torbato, caninu o malvoise du Roussillon. Se distingue por su hábito de caída. Sus hojas lobuladas tienen dientes cortos. Los racimos, a veces alados, son de tamaño medio. Pueden pesar hasta 347 g. Las bayas son ligeramente elipsoidales y de tamaño medio. La carne es jugosa y está cubierta por una piel bastante gruesa, que adquiere un color ámbar-rosado cuando están maduras. De esta variedad sale un vino de acidez media y de gran calidad. Cuando es joven, el vino tiene un aroma a manzanas maduras y cuando envejece, desprende un aroma a miel y fruta cocida.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de The Recluse Broken Leg Vineyard Syrah de Bodega Donkey & Goat son 2013, 2010, 2011, 2009 y 2012.
Información sobre el Bodega Donkey & Goat
La Bodega Donkey & Goat es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 59 de vinos a la venta en la de Anderson Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Anderson Valley
La región vinícola de Anderson Valley. se encuentra en la región de Mendocino County de Californie de Estados Unidos. Bodegas y viñedos como Domaine Williams Selyem y Domaine Williams Selyem. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
La región vinícola de Californie
California es la mayor y más importante región vinícola de Estados Unidos. Representa los dos tercios del sur (850 millas o 1370 kilómetros) de la costa occidental del país. (Oregón y Washington constituyen el resto. ) El estado también abarca casi diez grados de latitud.
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Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
