Bodega Enzo BartoliBarbera d&rsquoAsti Superiore
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Estructura gustativa del Barbera d&rsquoAsti Superiore de la Bodega Enzo Bartoli
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Barbera d&rsquoAsti Superiore de Bodega Enzo Bartoli de la región de Piémont es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Barbera d&rsquoAsti Superiore de Bodega Enzo Bartoli de la región de Piémont suele revelar tipos de aromas de cereza, cedro o cereza ácida y a veces también aromas de setas, grosella negra o uvas.
Maridaje con Barbera d&rsquoAsti Superiore.
Maridajes que funcionan perfectamente con Barbera d&rsquoAsti Superiore
Maridajes originales con Barbera d&rsquoAsti Superiore
El Barbera d&rsquoAsti Superiore de Bodega Enzo Bartoli coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con queso de cabra, tomillo y bacon, blanquette de veau express à la cocotte minute o cerdo colombo.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Enzo Bartoli
Descubra la variedad de uva: Poulsard
El Poulsard es una variedad de uva tinta originaria de la región del Franco Condado. En 1732, fue calificada como una buena variedad de uva junto con varias otras por el parlamento de Besançon de la época. Actualmente cubre casi 300 ha. Esta variedad tiene 3 clones aprobados: 296, 584 y 464. El Poulsard tiene ramas poco peludas con largos zarcillos. Sus hojas son de color amarillo. Los racimos son pequeños, pero las bayas suelen ser de tamaño medio o mayor. El Poulsard es bastante sensible a las quemaduras, a las heladas de primavera y al coulure. También teme el oídio, el mildiu y la podredumbre gris. Esta variedad de uva aprecia los suelos arcillosos, grasos y margosos. Su fertilidad es media, por lo que es preferible una poda larga. Brota bastante pronto. Poulsard produce un vino con una estructura ligera, fina y aromática. Se puede conservar durante años. Este vino va bien con aves de corral, carnes rojas, quesos y entrantes.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Barbera d&rsquoAsti Superiore de Bodega Enzo Bartoli son 2016, 2017, 2015, 2014 y 2013.
Información sobre el Bodega Enzo Bartoli
La Bodega Enzo Bartoli es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Barbera d'Asti para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Barbera d'Asti
La región vinícola de Barbera d'Asti. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Coppo y Domaine Luigi Spertino. producen principalmente vinos rojo.
La región vinícola de Piémont
El Piamonte ocupa un lugar inigualable entre las mejores regiones vinícolas del mundo. Situada en el noroeste de Italia, es la región donde se producen más vinos con denominación de origen que en cualquier otra región italiana, incluyendo nombres tan conocidos y respetados como Barolo, Barbaresco y Barbera d'Asti. Aunque es famoso por sus tintos austeros, tánicos y florales elaborados con Nebbiolo, el mayor éxito del Piamonte en la última década ha sido el Moscato d'Asti, un vino blanco dulce y espumoso. El Piamonte se encuentra, como su nombre indica, a los pies de los Alpes Occidentales, que rodean sus lados norte y oeste y forman su frontera naturalmente formidable con la Provenza francesa.
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