Bodega CapçanesMatinada
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Matinada de la Bodega Capçanes
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Matinada de Bodega Capçanes de la región de Catalogne es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Matinada.
Maridajes que funcionan perfectamente con Matinada
Maridajes originales con Matinada
El Matinada de Bodega Capçanes coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de chuletas de cerdo con patatas, farfalle con gorgonzola o pierna de cordero al horno brava.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Capçanes
Descubra la variedad de uva: Pinot
Familia emblemática de perfiles variados: tintos finos y sedosos de guarda (Pinot Noir) con cereza, frambuesa y sotobosque; blancos vivos y minerales (Pinot Blanc); blancos redondos y especiados (Pinot Gris); bases de Champagne frutadas (Pinot Meunier). Estrellas de Borgoña, Alsacia, Champagne, Alemania y el Nuevo Mundo. Todas mutaciones de un ancestro borgoñón común, entre las más grandes variedades del mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Matinada de Bodega Capçanes son 2018, 2016, 2019, 2015 y 0.
Información sobre el Bodega Capçanes
La Bodega Capçanes es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 97 de vinos a la venta en la de Montsant para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Montsant
Anillo catalán que ciñe el Priorat (Tarragona): Garnacha y Cariñena firma como tintos reyes — concentrados y solares con notas de frutos negros maduros (mora, grosella negra, ciruela), garriga, hierbas mediterráneas, regaliz y toque mineral, taninos carnosos y final goloso, más accesibles y afrutados que el Priorat. Syrah y Cabernet de complemento. Algunos blancos (Garnacha Blanca, Macabeu). DO (2001), esquistos ("llicorella") y arcillocalizas, clima mediterráneo-continental.
La región vinícola de Catalogne
Cuna del Cava (~95% de la producción española, método tradicional): trilogía Macabeo, Xarel-lo, Parellada, burbuja fina y frutal. Cumbre cualitativa en Priorat DOCa: tintos densos y minerales sobre llicorella (pizarras), Garnacha y Cariñena de viñas viejas con frutos negros, garriga, taninos firmes. También Penedès, Montsant carnoso, Empordà soleado, Costers del Segre. Mediterráneo.
La palabra del vino: Fundición
Fase preparatoria del proceso de elaboración del vino que consiste en reventar las uvas para liberar el zumo.
