Bodega Fernand EngelCuvée Engel Pinot Gris
Vino blanco
Este vino está compuesto al 100% por la variedad de uva %count%..
En la boca este vino blanco es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con cerdo, carne cocida a fuego lento o champiñón.
Estructura gustativa del Cuvée Engel Pinot Gris de la Bodega Fernand Engel
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Cuvée Engel Pinot Gris de Bodega Fernand Engel de la región de Alsacia es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Cuvée Engel Pinot Gris de Bodega Fernand Engel de la región de Alsacia suele revelar tipos de aromas de pesca, mineral o miel y a veces también aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos.
Maridaje con Cuvée Engel Pinot Gris.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Engel Pinot Gris
Maridajes originales con Cuvée Engel Pinot Gris
El Cuvée Engel Pinot Gris de Bodega Fernand Engel coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de tartiflette, pescado con curry de madrás y leche de coco o cono de pizza.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Fernand Engel
Descubra la variedad de uva: Pinot gris
La pinot gris es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot gris se llamó tokay hasta 2007. La pinot gris es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot Gris se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot Gris se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot gris se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cuvée Engel Pinot Gris de Bodega Fernand Engel son 2012, 2014, 2010, 2016 y 2017.
Información sobre el Bodega Fernand Engel
La Bodega Fernand Engel es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 73 de vinos a la venta en la de Alsacia para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alsacia
Alsacia, situada en el extremo noreste de Francia, se distingue de otras regiones vinícolas francesas por sus fuertes influencias franco-germánicas. Estas influencias son el resultado de un vaivén entre la soberanía alemana y la francesa durante los últimos siglos. Son evidentes no sólo en la arquitectura y la cultura de Alsacia, sino también en los vinos. Los vinos de Alsacia se producen en tres denominaciones principales: Alsacia y Alsace Grand Cru para los vinos blancos tranquilos (dulces y secos), y Crémant d'Alsace para los vinos espumosos.
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Mosto obtenido por encima de los 2.550 litros autorizados para un peso de 4.000 kilos de uva. Los primeros 2.050 litros constituyen la cuvée y los siguientes 500 litros la taille. El rebêche representa del 1 al 3% del volumen total y debe destilarse o utilizarse para hacer ratafía.
