Château ThuerryLe Château Côtes de Provence Blanc
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Rolle, el Sémillon y el Ugni blanc.
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, pescado magro o pescados grasos.
Estructura gustativa del Le Château Côtes de Provence Blanc de la Château Thuerry
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Le Château Côtes de Provence Blanc de Château Thuerry de la región de Provenza es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Le Château Côtes de Provence Blanc de Château Thuerry de la región de Provenza suele revelar tipos de aromas de maleza.
Maridaje con Le Château Côtes de Provence Blanc.
Maridajes que funcionan perfectamente con Le Château Côtes de Provence Blanc
Maridajes originales con Le Château Côtes de Provence Blanc
El Le Château Côtes de Provence Blanc de Château Thuerry coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o pescado magro como recetas de ensalada de navidad, espaguetis de marisco exprés o bacalao con tomate (y queso).
Detalles e información técnica sobre la Château Thuerry
Descubra la variedad de uva: Rolle
La Rolle es una variedad de uva blanca de origen turco que se ha implantado en el sur de Francia, sobre todo en la región del Var, en Córcega con el nombre de Vermentinu, y en Italia, donde sus racimos de tamaño medio y sus bayas cambian de color blanco a rosa cuando las uvas están maduras. Las uvas y las bayas son de tamaño medio y pasan del blanco al rosa cuando están maduras. Al Rolle le gustan los climas cálidos con suelos secos y pobres. Por otro lado, teme el viento y las enfermedades. Produce vinos blancos grasos y equilibrados. Estos vinos pueden carecer de acidez, pero siguen siendo muy aromáticos y desprenden notas de pomelo, fruta blanca, flores blancas, hinojo, etc. La Rolle es también una buena uva de mesa que puede disfrutarse tanto fresca como seca. Presente en Provenza, Languedoc, Rosellón y Córcega. Se utiliza en muchas denominaciones como Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian...
Información sobre el Château Thuerry
La Château Thuerry es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 22 de vinos a la venta en la de Côtes de Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Côtes de Provence
La AOC Côtes de Provence es la mayor denominación de la región vinícola de Provenza, en el sureste de Francia. Abarca unas 20. 000 hectáreas de viñedos, que producen la gran mayoría del vino rosado de la Provenza. Esta denominación incluye la mayor parte de los viñedos del departamento de Var -esencialmente la mitad oriental de la región vinícola de Provenza-, a excepción de 2.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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Tras la mezcla, el vino se embotella con un licor de tiraje (una mezcla de azúcar y vino) y una levadura (levadura seleccionada). La levadura ataca el azúcar y crea dióxido de carbono. El proceso de fermentación, que dura unos dos meses, se prolonga con un periodo de envejecimiento (15 meses como mínimo en total). La botella está tapada (algunas cosechas raras están tapadas con una grapa y un corcho).
