Domaine de CantarelleOsé d'Élodie Coteaux Varois
Vino rosado
En la boca este vino rosado es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Estructura gustativa del Osé d'Élodie Coteaux Varois de la Domaine de Cantarelle
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Osé d'Élodie Coteaux Varois de Domaine de Cantarelle de la región de Provenza es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Osé d'Élodie Coteaux Varois.
Maridajes que funcionan perfectamente con Osé d'Élodie Coteaux Varois
Maridajes originales con Osé d'Élodie Coteaux Varois
El Osé d'Élodie Coteaux Varois de Domaine de Cantarelle coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de rollo de cerdo con salsa de tomate, vieiras o vieiras express con coñac o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
Detalles e información técnica sobre la Domaine de Cantarelle
Descubra la variedad de uva: Pinella blanca
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva desde hace mucho tiempo en Italia -donde se cree que es originaria- y que aún hoy se puede encontrar en la región del Véneto. También se conoce en Eslovenia y Bulgaria, pero es prácticamente desconocida en Francia. Según los análisis genéticos, está emparentada con el gouais blanco, al que también se parece un poco. Existe una Pinella nera, pero no está claro si es la forma negra.
Información sobre el Domaine de Cantarelle
La Domaine de Cantarelle es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 44 de vinos a la venta en la de Coteaux Varois en Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux Varois en Provence
Côteaux Varois en Provence es una denominación clave en la región vinícola de Provenza, en el extremo sureste de Francia. Se introdujo en marzo de 1993 para complementar el título Côtes de Provence creado 16 años antes. Abarca los viñedos de 28 municipios al norte de Toulon, constituyendo esencialmente el tercio occidental del departamento de Var. Los vinos de Côteaux Varois son tintos, blancos y rosados, aunque este último es el color dominante (como ocurre en casi toda la Provenza).
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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