Bodega FürstlichSüss
Vino
Este vino suele ir bien con
El Süss de la Bodega Fürstlich. se encuentra en el primer 0 de de St. Gallen de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Fürstlich
Descubra la variedad de uva: Ribolla gialla
Blancos vivos y tensos, de acidez firme y boca esbelta, con aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas, hierbas frescas y notas minerales yesosas. Frecuentemente vinificado en maceración con pieles (orange wine) con matices ambarinos de frutos secos, miel, taninos y complejidad oxidativa. Firma de los grandes blancos friulanos (Collio DOC, Colli Orientali DOC) y en Eslovenia como Rebula (Brda). Cepa autóctona friulana.
Información sobre el Bodega Fürstlich
La Bodega Fürstlich es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 4 de vinos a la venta en la de St. Gallen para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de St. Gallen
Cantón vinícola de la Suiza alemana en el valle del Rin, ~200 ha al 70% tintos. Pinot Noir (Blauburgunder) tinto rey: fino y sedoso con cereza roja, frambuesa, sotobosque, flores secas y toque de especias, taninos finos y boca elegante — expresión alpina fresca. Müller-Thurgau suave en blanco (Riesling x Madeleine Royale, creado localmente), Riesling tenso, Chardonnay amplio. Clima templado por el foehn alpino.
La palabra del vino: Madurez fenólica
Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
