Bodega Georges DuboeufChablis
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, pescados grasos o marisco.
Estructura gustativa del Chablis de la Bodega Georges Duboeuf
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Chablis de Bodega Georges Duboeuf de la región de Borgoña es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Chablis de Bodega Georges Duboeuf de la región de Borgoña suele revelar tipos de aromas de cítricos, mineral o maleza y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos.
Maridaje con Chablis.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chablis
Maridajes originales con Chablis
El Chablis de Bodega Georges Duboeuf coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de salchicha de rougail, endivias con salmón ahumado gratinado o zarzuela catalana.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Georges Duboeuf
Descubra la variedad de uva: Chardonnay
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Chablis de Bodega Georges Duboeuf son 2016, 2015, 2013, 2012 y 2018.
Información sobre el Bodega Georges Duboeuf
La Bodega Georges Duboeuf es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 178 de vinos a la venta en la de Chablis para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Chablis
Referencia mundial del Chardonnay mineral. Blancos rectos y tensos con notas típicas de lima, manzana verde, flores blancas, pedernal y yodo, final salino marcado por las margas kimmeridgienses llenas de fósiles de ostras. Expresión más pura de la variedad, poca madera. Jerarquía: Petit Chablis vivo, Chablis fresco, Premier Cru más complejo (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de guarda (Les Clos, Valmur, Bougros…).
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Maceración
Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
