Bodega Herdade Da Fonte CobertaReserva Bolota Dourada
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Reserva Bolota Dourada de la Bodega Herdade Da Fonte Coberta
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Reserva Bolota Dourada de Bodega Herdade Da Fonte Coberta de la región de Alentejano es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Maridaje con Reserva Bolota Dourada.
Maridajes que funcionan perfectamente con Reserva Bolota Dourada
Maridajes originales con Reserva Bolota Dourada
El Reserva Bolota Dourada de Bodega Herdade Da Fonte Coberta coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de picadillo, haja tunecina o escalope de ternera al marsala.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Herdade Da Fonte Coberta
Descubra la variedad de uva: Couderc
La Couderc noir es una variedad de uva originaria de Francia. Es una variedad resultante de un cruce de la misma especie (hibridación interespecífica). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. El Couderc noir se encuentra en varios viñedos: Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Reserva Bolota Dourada de Bodega Herdade Da Fonte Coberta son 2013, 2014, 2015
Información sobre el Bodega Herdade Da Fonte Coberta
La Bodega Herdade Da Fonte Coberta es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 22 de vinos a la venta en la de Alentejano para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alentejano
El Alentejo es una región vinícola muy conocida y respetada en el este de Portugal. Esta región calurosa y seca ocupa un tercio del país y es conocida por sus vinos tintos, los mejores de los cuales se venden bajo la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada) del Alentejo. El vino del Alentejo suele elaborarse con Aragonez (Tempranillo), Castelao, Trincadeira o una mezcla rica, madura y con mermelada de los tres. La variedad blanca elegida es Antao Vaz, que produce un buen nivel de acidez y sabores de frutas tropicales.
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La palabra del vino: Madurez fenólica
Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
