Bodega PassopisciaroContrada Chiappemacine
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Contrada Chiappemacine de la Bodega Passopisciaro
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Contrada Chiappemacine de Bodega Passopisciaro de la región de Sicile es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Contrada Chiappemacine de Bodega Passopisciaro de la región de Sicile suele revelar tipos de aromas de cereza, pimienta o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, ceniza o cítricos.
Maridaje con Contrada Chiappemacine.
Maridajes que funcionan perfectamente con Contrada Chiappemacine
Maridajes originales con Contrada Chiappemacine
El Contrada Chiappemacine de Bodega Passopisciaro coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de ternera marengo al estilo "ma maman, tagliatelle con marisco y crema de azafrán o albóndigas a la catalana.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Passopisciaro
Descubra la variedad de uva: Nerello mascalese
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, más concretamente en el norte de Sicilia, en las laderas del Etna, y en Cerdeña. Se cree que es de origen griego, ya que se registra por primera vez en Grecia en el siglo VII a.C. Es el resultado de un cruce natural intraespecífico entre el sangiovese o nielluccio y el mantonico bianco. No debe confundirse con el nerello capuccio y el pignatello nero. Cabe señalar que el Nerello mascalese parece estar bien adaptado a la altitud, como ocurre en Sicilia, donde también está bien plantado a razón de 6.000 y 9.000 cepas por hectárea. Es prácticamente desconocida en otros países productores de vino, lo que seguramente se debe a su maduración tardía.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Contrada Chiappemacine de Bodega Passopisciaro son 2012, 2017, 2016, 2011 y 2014.
Información sobre el Bodega Passopisciaro
La Bodega Passopisciaro es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Sicile para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sicile
Sicilia es la región más meridional de Italia y la mayor isla del Mediterráneo. Desde hace más de 2. 500 años, Sicilia ha sido un importante centro de la viticultura mediterránea, aunque la reputación y el estilo de sus vinos han cambiado considerablemente con el tiempo. La isla fue en su día más conocida por sus dulces moscateles (véase Pantelleria), y más tarde por su Marsala fortificado.
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