Bodega JansonSilvaner Trocken
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Estructura gustativa del Silvaner Trocken de la Bodega Janson
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Silvaner Trocken de Bodega Janson de la región de Rheinhessen es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Silvaner Trocken.
Maridajes que funcionan perfectamente con Silvaner Trocken
Maridajes originales con Silvaner Trocken
El Silvaner Trocken de Bodega Janson coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o plato vegetariano como recetas de ossobuco, gratinado de crozet de saboya o quiche ligera de atún y tomate (sin nata).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Janson
Descubra la variedad de uva: Viktoria
Blancos secos simples y frescos, con color oro pálido, paladar suave de acidez moderada y aromas discretos de cítricos y flores blancas. Perfil rústico y discreto. Preservada en algunas colecciones ampelográficas por su valor patrimonial, es una variedad antigua prácticamente desaparecida del mercado, estudiada por su interés genético e histórico. Variedad blanca rara y poco documentada, cultivada en cantidades confidenciales.
Información sobre el Bodega Janson
La Bodega Janson es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 20 de vinos a la venta en la de Rheinhessen para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Rheinhessen
Región 71% blanca: Riesling rey (5. 000 ha), de seco a semiseco, fruta amarilla madura, manzana, cítricos y fina mineralidad salina. Müller-Thurgau suave y floral para el diario, mayor plantación mundial de Silvaner con notas herbáceas y rectas. Cuna histórica del Liebfraumilch semidulce.
La palabra del vino: Montaje
Durante el proceso de vinificación, se forma un "tapón" en la parte superior de las cubas con las partes sólidas (piel, pulpa, pepitas, etc.), que contienen taninos y elementos colorantes. El remontado consiste en vaciar la cuba desde el fondo y volver a verter el zumo en la parte superior, para mezclar el tapón y el zumo y favorecer el intercambio y la extracción. Esta antigua técnica permite un mejor intercambio entre las partes sólidas y el líquido.
