Bodega Jean-Philippe GuillotChénas
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Estructura gustativa del Chénas de la Bodega Jean-Philippe Guillot
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Chénas de Bodega Jean-Philippe Guillot de la región de Beaujolais es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Chénas.
Maridajes que funcionan perfectamente con Chénas
Maridajes originales con Chénas
El Chénas de Bodega Jean-Philippe Guillot coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de espaguetis carbonara muy sencillos, paupiettes en cazuela con crema o estofado de cerdo con tocino y nata.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Jean-Philippe Guillot
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
Tintos ligeros y jugosos, poco tánicos, con frescura crujiente, con aromas de fresa del bosque, frambuesa, plátano (en maceración carbónica) y peonía. Estilo fácil de beber del Beaujolais Nouveau, más estructurado y mineral en los granitos de los diez crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). También en Touraine, Auvernia y Suiza romanda. Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Chénas de Bodega Jean-Philippe Guillot son 2016
Información sobre el Bodega Jean-Philippe Guillot
La Bodega Jean-Philippe Guillot es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Chénas para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Chénas
El más pequeño de los diez crus del Beaujolais (~250 ha), en laderas graníticas silíceo-arcillosas ácidas. Gamay único en firma. Tintos corpulentos y estructurados firma con notas de cereza negra, mora, ciruela, peonía, violeta, especias dulces y toque mineral, taninos firmes y boca profunda — uno de los Beaujolais más estructurados, guarda 5-10 años evolucionando a sotobosque. Vino preferido de Luis XIII.
La región vinícola de Beaujolais
Reino del Gamay (98% del viñedo): tintos afrutados y accesibles con notas distintivas de cereza, frambuesa, plátano (maceración carbónica), violeta y especias dulces, taninos suaves y acidez golosa. Del festivo Beaujolais Nouveau (3er jueves de noviembre) a los 10 Crus más estructurados y de guarda: Morgon profundo y terroso, Moulin-à-Vent robusto, Fleurie floral, Brouilly crujiente. Algún Chardonnay vivaz. 12.
La palabra del vino: Maceración en película
Técnica que consiste en dejar macerar la uva en ausencia de aire y a baja temperatura antes de la fermentación, lo que hace que se potencie la expresión aromática del vino.
