Bodega KnabEndinger Engelsberg Spätburgunder Barrique
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Endinger Engelsberg Spätburgunder Barrique de la Bodega Knab
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Endinger Engelsberg Spätburgunder Barrique de Bodega Knab de la región de Baden es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Endinger Engelsberg Spätburgunder Barrique.
Maridajes que funcionan perfectamente con Endinger Engelsberg Spätburgunder Barrique
Maridajes originales con Endinger Engelsberg Spätburgunder Barrique
El Endinger Engelsberg Spätburgunder Barrique de Bodega Knab coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de ternera braseada con zanahorias, cordero confitado con patatas nuevas o manzanas doradas de mymy (calabaza).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Knab
Descubra la variedad de uva: Verjus
Variedad de uva muy antigua, probablemente de origen meridional, que se encontraba en muchas regiones francesas, entre ellas Picardía, y que antaño abundaba en la cuenca del Sena y en Borgoña. Se cultivaba generalmente en espalderas, cenadores, contra los muros, etc. Hoy en día se puede encontrar un tocón muy hermoso trepando por los muros del Campus de Ciencias Po de Reims (Marne) y se dice que tiene más de 300 años. También se conocía en Italia y Alemania, y mucho antes de la crisis de la filoxera y debido a su gran vigor, se acostumbraba a injertar en las variedades "Verjus" que carecían de ella. Hoy en día, está al borde de la extinción, pero se puede encontrar entre algunos jardineros aficionados que a veces la utilizan como vid ornamental. Cabe señalar que nunca se ha utilizado como uva de vinificación porque su vino es francamente malo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Endinger Engelsberg Spätburgunder Barrique de Bodega Knab son 2014
Información sobre el Bodega Knab
La Bodega Knab es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 45 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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