El Bodega La Cantina dei Padri Passionisti de Passito di Pantelleria de Sicily

Bodega La Cantina dei Padri Passionisti
Actualmente sólo hay un vino en este dominio
4.5
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Sus vinos tienen una calificación media de 4.5.
Actualmente no está clasificado como uno de los mejores dominios de la región.
Se encuentra en Passito di Pantelleria en la región de Sicily

La Bodega La Cantina dei Padri Passionisti es una de las áreas a seguir en la Passito di Pantelleria.. Ofrece 1 de vinos a la venta en la región de Passito di Pantelleria para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega La Cantina dei Padri Passionisti

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Descubra la variedad de uva: Saint-Pierre doré

Perteneciente a los vinos Estaing, Saint Pierre Doré también se llama Roussellou. Con una brotación media, esta variedad se presenta en forma de racimos llenos, alados, alargados y muy grandes, con bayas pulposas, esféricas y de tamaño medio. Cuando está maduro, el fruto es de color blanco dorado, con hojas bronceadas, que pueden ser trilobuladas o enteras. El color rojo también se encuentra en los entrenudos de su rama herbácea. Para obtener los mejores resultados, una poda bastante larga le vendrá bien al Saint Pierre Doré, que no teme demasiado al oídio ni al mildiu, pero sí a la podredumbre gris. Las características del roussellou hacen que pueda desempeñar un papel importante en la producción de vinos espumosos. En efecto, la cepa da un sabor muy ácido, poco dulce y con aromas de bajo grado. La vid está en peligro de extinción. Se ha constatado que la extensión del viñedo registrada en 1958 es de 123 Ha, que se redujo a 1 Ha en 1994 en el territorio francés.

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