Domaine l'Ancienne CureMonbazillac
Vino suave
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, aves de corral o pescados grasos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Monbazillac de Domaine l'Ancienne Cure de la región de Suroeste suele revelar tipos de aromas de miel, maleza.
Maridaje con Monbazillac.
Maridajes que funcionan perfectamente con Monbazillac
Maridajes originales con Monbazillac
El Monbazillac de Domaine l'Ancienne Cure coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de bacalao a la portuguesa, vieiras sobre un lecho de puerros o brownies con nueces.
Detalles e información técnica sobre la Domaine l'Ancienne Cure
Descubra la variedad de uva: Rolle
Blancos estructurados y aromáticos, de boca amplia y acidez fresca, con aromas de cítricos (pomelo, limón), pera, frutas de pulpa blanca, flores blancas, hinojo y típicas notas salinas marinas. Final ligeramente amargo sobre piel de cítrico. Firma absoluta de los grandes blancos de Provenza (Côtes de Provence AOC, Bellet AOC) y pilar de los blancos corsos. Nombre francés del Vermentino italiano, autóctono mediterráneo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Monbazillac de Domaine l'Ancienne Cure son 2012, 2013
Información sobre el Domaine l'Ancienne Cure
La Domaine l'Ancienne Cure es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 38 de vinos a la venta en la de Monbazillac para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Monbazillac
Mayor AOC licorosa del mundo al sur de Bergerac (Suroeste): Sémillon firma como blanco rey con Sauvignon y Muscadelle — semidulces a licorosos botritizados con notas opulentas de miel, albaricoque confitado, membrillo, piña, mango, cera de abeja, azafrán y toque de especias, untuosidad equilibrada por fina acidez. Vendimias sucesivas de granos nobles obligatorias. AOC (1936), ~2. 320 ha en laderas arcillo-calcáreas, nieblas matinales favoreciendo Botrytis cinerea, guarda 10-50 años.
La región vinícola de Suroeste
Mosaico francés de fuertes identidades al sur de Burdeos. Cahors y su Malbec ("vino negro"): tintos profundos con notas de mora, ciruela, violeta, tabaco y cacao, taninos firmes. Madiran y su Tannat denso y de guarda. Blancos de Jurançon: dulces dorados (albaricoque, miel, piña) y secos vivos de Petit Manseng.
La palabra del vino: Depósito
Partículas sólidas que pueden recubrir de forma natural el fondo de una botella de vino. Es más bien una garantía de que el vino no ha sido maltratado: de hecho, para evitar el depósito natural, se utilizan procesos bastante violentos de filtración o de almacenamiento en frío (- 7 u - 8 °C) para precipitar el tártaro (los pequeños cristales blancos que algunos confunden con el azúcar cristalizado: basta con probar para disuadirlos).
