Bodega Club des SommeliersCoteaux d'Aix-en-Provence Rouge
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Cabernet franc, el Cinsaut y el Merlot.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge de Bodega Club des Sommeliers de la región de Provenza suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o fresas y a veces también aromas de cereza negra, pimienta o canela.
Maridaje con Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge.
Maridajes que funcionan perfectamente con Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge
Maridajes originales con Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge
El Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge de Bodega Club des Sommeliers coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de pastel de carne y cabra, curry de cerdo casero o pechuga de pato con queso de cabra y jamón local.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Club des Sommeliers
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Coteaux d'Aix-en-Provence Rouge de Bodega Club des Sommeliers son 2018, 2014, 2011, 2015 y 2016.
Información sobre el Bodega Club des Sommeliers
La Bodega Club des Sommeliers es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 327 de vinos a la venta en la de Coteaux d'Aix-en-Provence para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux d'Aix-en-Provence
Côteaux d'Aix-en-Provence es una de las principales denominaciones francesas de la región vinícola de Provenza, situada en el extremo sureste del país. Es la segunda denominación de origen más grande de la región, con unas 4. 000 hectáreas al norte y al oeste de Aix-en-Provence, ciudad de la que toma su nombre. La zona también lleva el diminuto título de paleta AOC.
La región vinícola de Provenza
La Provenza es una región vinícola situada en el extremo sureste de Francia, conocida por la calidad (y cantidad) de sus vinos rosados y por su clima cálido y suave. La modernización que se está produciendo en muchas de las regiones vitivinícolas tradicionales del sur de Francia aún no se ha producido en la misma medida en la Provenza, pero hay claros signos de cambio. Las variedades de uva de la región, en particular, han sido objeto de escrutinio en las últimas décadas. Las variedades tradicionales, como la cariñena, la barbaroux (Barbarossa de Cerdeña) y la calitor, están siendo sustituidas por otras más comerciales, como la garnacha, la syrah e incluso la cabernet sauvignon.
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