Bodega LenzaFranciacorta Brut Riserva
Vino
Este vino suele ir bien con
El Franciacorta Brut Riserva de la Bodega Lenza. se encuentra en el primer 0 de de Franciacorta de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Lenza
Descubra la variedad de uva: Baco blanc
Blancos secos vivos y ácidos, con capa dorada pálida, boca tensa y acidez elevada característica, con aromas simples de flores blancas, cítricos y notas herbáceas. Destinado principalmente a la destilación para aguardientes. Pilar del Armagnac AOC, define la identidad aromática de los armañacs de las Landas. Híbrido blanco francés creado en 1898 por François Baco (Folle Blanche × Noah).
Información sobre el Bodega Lenza
La Bodega Lenza es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Franciacorta para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Franciacorta
El Champagne italiano, la mayor zona DOCG del país para espumosos de método clásico. Burbujas finas y refinadas con notas insignia de manzana verde, cítricos, brioche, almendra tostada y flores blancas, final tenso y cremoso (18 meses mínimo sobre lías, hasta 60 para las Riserva). Base Chardonnay dominante, Pinot Noir para la estructura, Pinot Blanc para la redondez. Versiones Satèn (baja presión, sedoso) y rosado afrutado.
La región vinícola de Lombardia
Tres polos. Franciacorta DOCG, alternativa italiana al Champagne: espumosos método tradicional elegantes y briochados (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc), burbuja fina y perfil mineral. Valtellina alpina: Nebbiolo (alias Chiavennasca) de taninos finos y frutos rojos, Sforzato passito potente. Oltrepò Pavese: Pinot Noir fresco y Bonarda afrutado-espumoso.
La palabra del vino: Fermentación maloláctica
También se conoce como segunda fermentación o malo para abreviar. Se trata de la degradación (bajo el efecto de las bacterias) del ácido málico presente de forma natural en el vino en un ácido láctico más suave y menos agresivo. Algunos productores o bodegas rechazan esta operación "bloqueando el malo" (mediante el frío y la adición de SO2) para mantener un máximo de acidez que arrastre los aromas y acentúe la sensación de frescura.
