El Bodega Marcelino Díaz de Estrémadure
![Bodega Marcelino Díaz - Cava Puerta Palma Brut Bodega Marcelino Díaz - Cava Puerta Palma Brut](/image/vino/marcelino-daz_cava-puerta-palma-brut_500.webp)
La Bodega Marcelino Díaz es una de las áreas a seguir en la Estrémadure.. Ofrece 9 de vinos a la venta en la región de Estrémadure para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Marcelino Díaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de phad thai (fideos fritos al estilo tailandés), botas de navidad de knacki o merluza con gambas pequeñas para cookeo.
En la boca el vino efervescente de la Bodega Marcelino Díaz. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Extremadura es una de las 17 regiones administrativas (oficialmente "comunidades autónomas") de España. Se encuentra en el suroeste del país, en la frontera con Portugal. Está separada de Andalucía en el sur por Sierra Morena, y de la Meseta Central y Castilla por la Sierra de Gata. Extremadura está poco poblada, pero cuenta con una abundante fauna, como ciervos, nutrias e incluso linces.
Sus cerdos negros salvajes, que se alimentan de bellotas, se convertirán en el famoso "Jamón Ibérico". Sin embargo, no es famosa por su vino, aunque la viticultura se practica aquí desde hace siglos. Los vinos básicos producidos en la región no han atraído tradicionalmente la atención de la gran España, y mucho menos del mundo exterior, entre otras cosas porque las bodegas locales carecían de tecnología moderna. Sin embargo, el título de DO Ribera del Guadiana se creó en la región en 1999 para agrupar seis zonas de Vino de la Tierra y representar lo mejor que puede ofrecer Extremadura.
Los vinos blanco de Bodega Marcelino Díaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Variedad de uva muy antigua cuyo origen es aún incierto, se cree que procede de Grecia y para otros su origen es búlgaro, de la llanura de Tracia, donde aún se cultiva ampliamente. Se encuentra en Rumanía, Albania, Grecia, Bulgaria, etc. Poco conocida en Francia, está sin embargo inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Los vinos rojo de Bodega Marcelino Díaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de carne asada en costra, cuscús de pollo y merguez o guiso tradicional de ternera.
En la boca el vino rojo de la Bodega Marcelino Díaz. es un poderoso potente.
Ver cabernet franc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Estrémadure? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Marcelino Díaz.
Esta variedad de uva procede con toda seguridad de la región de Burdeos y está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de vid, lista A1. Según los análisis genéticos realizados en Montpellier (Hérault), es el resultado de un cruce entre la magdeleine noire des Charentes y el cabernet franc. También hay que señalar que es el hermanastro del côt o malbec y que no es la forma negra del merlot blanco, pero su parecido nos recuerda que sí es un descendiente.
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Ver cabernet franc.