Bodega Martin WaßmerGrauer Burgunder Spätlese Trocken
Vino suave
Este vino suele ir bien con cerdo, carne cocida a fuego lento o champiñón.
Maridaje con Grauer Burgunder Spätlese Trocken.
Maridajes que funcionan perfectamente con Grauer Burgunder Spätlese Trocken
Maridajes originales con Grauer Burgunder Spätlese Trocken
El Grauer Burgunder Spätlese Trocken de Bodega Martin Waßmer coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de quiche de queso de tarta mágica, pasta a la tunecina o salmonetes con verduritas.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Martin Waßmer
Descubra la variedad de uva: Oeillade noire
Probablemente originaria del Languedoc, la oeillade Noire es conocida por otros nombres como olhada, aragnan noir, ulhat, hulliade o croque. Esta variedad de uva no debe confundirse con la Cinsault, que es muy productiva y puede llegar a producir hasta 5 kg por cepa. El ojo negro es una flor tardía. El oidio, el moho y la podredumbre gris son sus principales enemigos. Requiere una poda más bien corta, el coulure y el millerandage podrían perjudicar su desarrollo y las semillas que daría. Prefiriendo una buena exposición, la oeillade negra alcanza la madurez hacia la segunda quincena de agosto. Sus racimos son de tamaño medio y sus frutos tienen un gran parecido con los de la cinsault. Desde hace mucho tiempo se comen frescos en la mesa. El vino producido a partir de esta variedad es bastante alcohólico y tiene un color similar al de la cereza. La variedad ya no se multiplica y parece estar en vías de desaparición.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Grauer Burgunder Spätlese Trocken de Bodega Martin Waßmer son 2014, 2013
Información sobre el Bodega Martin Waßmer
La Bodega Martin Waßmer es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 52 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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