Bodega Martin WaßmerJung & Wild Cuvée (Markgräflerland)
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Auxerrois y el Scheurebe.
Este vino suele ir bien con plato vegetariano, pescados grasos o marisco.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Jung & Wild Cuvée (Markgräflerland) de Bodega Martin Waßmer de la región de Baden suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales.
Maridaje con Jung & Wild Cuvée (Markgräflerland).
Maridajes que funcionan perfectamente con Jung & Wild Cuvée (Markgräflerland)
Maridajes originales con Jung & Wild Cuvée (Markgräflerland)
El Jung & Wild Cuvée (Markgräflerland) de Bodega Martin Waßmer coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de ladrillo de atún (light), mejillones marinados con perejil o quiche de crema y atún.
Descubra la variedad de uva: Auxerrois
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Jung & Wild Cuvée (Markgräflerland) de Bodega Martin Waßmer son 2016, 2015, 2019
Información sobre el Bodega Martin Waßmer
La Bodega Martin Waßmer es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 52 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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