Bodega Mathieu CosteBiau
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Pinot noir y el Gamay noir.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
El Biau de la Bodega Mathieu Coste. se encuentra en el primer 5 de de Coteaux du Giennois de vinos.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Biau de Bodega Mathieu Coste de la región de Valle del Loira suele revelar tipos de aromas de tierra, maduro o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), especias o bayas rojas.
Maridaje con Biau.
Maridajes que funcionan perfectamente con Biau
Maridajes originales con Biau
El Biau de Bodega Mathieu Coste coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de fondue china, rabo de buey confitado al vino tinto o arroz con carne de salchicha y tomates.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mathieu Coste
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Biau de Bodega Mathieu Coste son 2010, 2007, 2012, 2008
Información sobre el Bodega Mathieu Coste
La Bodega Mathieu Coste es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 5 de vinos a la venta en la de Coteaux du Giennois para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux du Giennois
La AOC Coteaux-du-Giennois se encuentra en la subregión del Centro-Loira. Este viñedo de 200 hectáreas se encuentra en dos suelos distintos separados por la "falla de Cosne". Al norte, los suelos se componen de arcilla, sílice y a veces piedra caliza, y se encuentran en la zona de Briare a Gien. Hacia el sur, los viñedos se sitúan sobre tierra blanca y coágulos, con depósitos silíceos en algunos lugares.
La región vinícola de Valle del Loira
El Valle del Loira es una región vinícola clave en el oeste de Francia. Sigue el curso del río Loira en su largo recorrido por el corazón de Francia, desde las colinas del interior de Auvernia hasta las llanuras de la costa atlántica francesa cerca de Nantes (país del Muscadet). Importante en términos de cantidad y calidad, la región produce grandes cantidades (alrededor de 4 millones de h/l cada año) de vinos cotidianos, así como algunos de los mejores vinos de Francia. La diversidad es otra de las grandes bazas de la región; los estilos de vino que se producen aquí van desde el ligero y ácido Muscadet hasta el dulce y meloso Bonnezeaux, los blancos espumosos de Vouvray y los tintos jugosos y tánicos de Chinon y Saumur.
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