¿Busca un buen vino de Coteaux du Giennois de Valle del Loira entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Coteaux du Giennois. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Coteaux du Giennois con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Coteaux du Giennois van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de vitello tonnato, pechuga de pato y melocotones asados o tagine de pollo con limón en conserva (estilo marrakech).
En nariz el vino rojo de la región de Coteaux du Giennois. suele revelar tipos de aromas de tierra, piña o cítricos y a veces también aromas de planta, grosella espinosa o hierba. En la boca el vino rojo de la región de Coteaux du Giennois. es un poderoso con una agradable frescura.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Coteaux du Giennois? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Coteaux du Giennois.
La AOC Coteaux-du-Giennois se encuentra en la subregión del Centro-Loira. Este viñedo de 200 hectáreas se encuentra en dos suelos distintos separados por la "falla de Cosne". Al norte, los suelos se componen de arcilla, sílice y a veces piedra caliza, y se encuentran en la zona de Briare a Gien. Hacia el sur, los viñedos se sitúan sobre tierra blanca y coágulos, con depósitos silíceos en algunos lugares.
Para reclamar su denominación Coteaux-du-Giennois, los vinos deben estar elaborados con la variedad de uva Sauvignon para los blancos, y con una mezcla de Gamay y Pinot Noir para los tintos y rosados. La proximidad del río Loira ofrece un clima suave, aunque a veces se produzcan algunas heladas tardías en primavera. Se producen 8. 100 hectolitros anuales si se combinan los tres tipos de vino.
Las características de cada uno de los Coteaux-du-Giennois son difíciles de definir porque estos vinos tienen matices de sabor muy diferentes según su suelo y su ubicación.
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Los vinos blanco de la región de Coteaux du Giennois van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o comida picante como recetas de tartiflette (de un auténtico saboyano), escabeche mágico (para gambas, vieiras, pescado...) o macaroniade sétoise.
En nariz el vino blanco de la región de Coteaux du Giennois. suele revelar tipos de aromas de pomelo, mantequilla o piedra y a veces también aromas de flint, paja o grosella espinosa. En la boca el vino blanco de la región de Coteaux du Giennois. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Coteaux du Giennois van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento en una salsa de crema con mostaza de dijon, lubina en envolturas de mostaza y romero o quiche con bacon y queso gruyère.
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Vino de mesa, pero con el origen indicado. Corresponde a una legislación particular: la libertad de utilizar variedades de uva es mayor que en el caso de las DOC, pero los criterios de calidad, como las catas de aprobación, pueden ser a veces más exigentes. La legislación sigue evolucionando, pero de momento hay tres niveles: regional (por ejemplo, Vin de Pays d'Oc), departamental y local (por ejemplo, Côtes de Thongue).
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Los vinos rosado de la región de Coteaux du Giennois van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de bigos (chucrut polaco con pimentón), lentejas saladas o pierna de venado con salsa de tomate.
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La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Si no bebes son muchas y buenas las opciones de combinados sin alcohol Si no bebes, ni siquiera con moderación. Hay personas que no quieren beber alcohol, pero tampoco quieren renunciar a ciertas bebidas combinadas. Alternativas, desde luego, las hay y, hoy os contamos la historia de Seedlip. Las bebidas combinadas, especialmente el gintonic, son de las más consumidas tanto en los night clubs de moda, como en locales de alta gastronomía previos o posteriores a una buena comida. En muchas ocasion ...
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El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
