Bodega Maurice DoucetSancerre Rouge
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, ternera o juego.
Estructura gustativa del Sancerre Rouge de la Bodega Maurice Doucet
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Sancerre Rouge de Bodega Maurice Doucet de la región de Valle del Loira es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Sancerre Rouge.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sancerre Rouge
Maridajes originales con Sancerre Rouge
El Sancerre Rouge de Bodega Maurice Doucet coincide con generalmente bastante bien con los platos de ternera, juego o aves de corral como recetas de tagine de ternera con zanahorias y albaricoques secos, guiso de jabalí (sin adobo ni vino) o quiche lorraine.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Maurice Doucet
Descubra la variedad de uva: Millot Léon
Tintos coloridos y afrutados con tono púrpura intenso, taninos suaves y paladar aéreo con acidez moderada, con aromas de frutas negras (grosella negra, mora), notas herbáceas y leve carácter labrusca. Precoz y resistente al frío extremo. Cultivado en Canadá (Quebec, Ontario) y en el noreste de EE.UU. para climas continentales rigurosos. Sinónimo de Léon Millot, híbrido negro francés obtenido en 1911 por Eugène Kuhlmann en Alsacia.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Sancerre Rouge de Bodega Maurice Doucet son 2014, 2015
Información sobre el Bodega Maurice Doucet
La Bodega Maurice Doucet es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 3 de vinos a la venta en la de Sancerre para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sancerre
Referencia mundial del Sauvignon Blanc tenso: blanco rey típico exclusivo — seco y mineral con notas de cítricos (limón, pomelo), melocotón de viña, pera, frutas exóticas, flores blancas y típico pedernal, acidez viva y final racial según los suelos (caliza, sílex, arcilla). Más sutil que NZ o Chile, guarda 5-10 años. Raros Pinot Noir aéreos en tinto (cereza, frambuesa) y rosados salinos. DO en la orilla izquierda del Loira (Centre), colinas a 200-400 m.
La región vinícola de Valle del Loira
Reino de los blancos vivos y secos y de los espumosos finos. Sauvignon Blanc mineral y tenso (Sancerre, Pouilly-Fumé) con notas de cítricos y pedernal. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon): seco recto, floral semiseco o dulce noble miel-membrillo. Muscadet (Melon B.
La palabra del vino: Maceración
Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
