El Bodega Mazzola de Lacrima di Morro d'Alba de Marche
La Bodega Mazzola es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 12 de vinos a la venta en la región de Lacrima di Morro d'Alba para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos blanco de Bodega Mazzola van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de lasaña con ricotta y espinacas, quiche de puerros, queso de cabra y bacon o samossa (india).
En la boca el vino blanco de la Bodega Mazzola. es un poderoso potente con una agradable frescura.
La región vinícola de Lacrima di Morro d'Alba. se encuentra en la región de Marches de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Vicari y Domaine Velenosi. producen principalmente vinos rojo, suave y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Lacrima di Morro d'Alba son Nebbiolo, Sangiovese y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Lacrima di Morro d'Alba suele revelar tipos de aromas de cereza, frutas negras o evolución (envejecimiento) y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta. En la boca de Lacrima di Morro d'Alba es un poderoso potente con una agradable frescura. Actualmente contamos con 57 de fincas y châteaux en la de Lacrima di Morro d'Alba, que producen 133 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Lacrima di Morro d'Alba van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera.
Los vinos rojo de Bodega Mazzola van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de paleta de cordero lechal confitada con hierbas, tagliatelle con carbonara o ternera asada con crema de mostaza.
En la boca el vino rojo de la Bodega Mazzola. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Lacrima di Morro d'Alba? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Mazzola.
La Auxerrois es una variedad de uva blanca originaria de Lorena, que también se encuentra en Alsacia y en el Valle del Loira, donde despegó en 1950. Su nombre proviene de los viveros de Auxerre donde se refugió durante la Segunda Guerra Mundial. A menudo llamada pinot auxerrois, forma parte de las variedades de uva de las AOC Mosela, Alsacia y Côtes-de-Toul. El Auxerrois no debe confundirse con el côt o el malbec, que son variedades de uva tinta de la región de Cahors y que pueden llevar el mismo nombre. Los racimos de Auxerrois son de tamaño medio con bayas pequeñas. Se trata de una variedad semi-tardía cuyos brotes sólo salen cuando las temperaturas son muy superiores a los 10°C. Los vinos de Auxerrois tienen finura y acidez y sutiles aromas de frutas exóticas, frutas y flores blancas. En Francia, representa 1.600 hectáreas de producción y algunas pequeñas parcelas de Auxerrois también están presentes en Luxemburgo, Alemania, Canadá y Sudáfrica (2.300 hectáreas en total).
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