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Los vinos rojo de Bodega Mettler Family Vineyards van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de dombrés y colas de cerdo, cordero en leche de coco o pasteles de patata.
En nariz el vino rojo de la Bodega Mettler Family Vineyards. suele revelar tipos de aromas de crema, maleza o uvas y a veces también aromas de tostado, canela o queso. En la boca el vino rojo de la Bodega Mettler Family Vineyards. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
California es la mayor y más importante región vinícola de Estados Unidos. Representa los dos tercios del sur (850 millas o 1370 kilómetros) de la costa occidental del país. (Oregón y Washington constituyen el resto. ) El estado también abarca casi diez grados de latitud.
Con sus montañas, valles, llanuras y mesetas, la topografía de California es tan compleja como su clima, y ofrece a los vinicultores una desconcertante variedad de terruños. Los vinos californianos no han obtenido el reconocimiento mundial hasta las últimas décadas (especialmente tras la sentencia de París de 1976). Sin embargo, la historia vitivinícola del estado se remonta a más de 200 años. Las vides europeas se plantaron por primera vez en el siglo XVIII, cuando los colonos y misioneros se desplazaron por la costa oeste.
Los vinos blanco de Bodega Mettler Family Vineyards van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o marisco como recetas de rollo de cerdo con mostaza, lubina en envolturas de mostaza y romero o chipirones / calamares con tomate (país vasco).
En nariz el vino blanco de la Bodega Mettler Family Vineyards. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de frutas tropicales.
De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
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