Domaine du MioulaLe Ballon Rouge
Vino rojo
Este vino suele ir bien con
Detalles e información técnica sobre la Domaine du Mioula
Descubra la variedad de uva: Fer-servadou
Tintos estructurados y especiados, con veste rubí intensa, taninos firmes y acidez fresca, sobre aromas característicos de pimiento rojo, grosella negra, frambuesa, mora, pimienta negra, especias y notas herbáceas. Boca densa y típica, buen potencial de guarda. Estrella de Marcillac AOC y Estaing AOC en Aveyron, pilar de Gaillac AOC (como braucol) y Madiran AOC (como pinenc). Cepa autóctona del Suroeste, firma identitaria de los grandes tintos del Aveyron.
Información sobre el Domaine du Mioula
La Domaine du Mioula es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 10 de vinos a la venta en la de Marcillac para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Marcillac
AOC del Aveyron en el Rouergue (200 ha al noroeste de Rodez, rougiers ricos en óxidos de hierro, suelos arcillo-calcáreos, encrucijada continental/oceánico/mediterráneo): el Fer Servadou (Mansois local) es el rey en tintos (≥80%, a menudo 100%) — potentemente aromático y especiado con frutos rojos y negros, notas pimentadas y herbáceas, taninos poderosos y distintivos; uva cultivada casi exclusivamente aquí. Cabernet Sauvignon y Merlot como complementos. AOC 1990.
La región vinícola de Suroeste
Mosaico francés de fuertes identidades al sur de Burdeos. Cahors y su Malbec ("vino negro"): tintos profundos con notas de mora, ciruela, violeta, tabaco y cacao, taninos firmes. Madiran y su Tannat denso y de guarda. Blancos de Jurançon: dulces dorados (albaricoque, miel, piña) y secos vivos de Petit Manseng.
La palabra del vino: VDQS
Vino delimitado de calidad superior. Un nivel de denominación (hoy en día, apenas el 1% de la producción francesa) que constituye la última etapa antes de la adhesión a la AOC.
