Bodega MommessinSauvignon Cuvée Saint Pierre
Vino blanco
En la boca este vino blanco es un poderoso potente con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con pescados grasos, marisco o queso suave.
Estructura gustativa del Sauvignon Cuvée Saint Pierre de la Bodega Mommessin
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Sauvignon Cuvée Saint Pierre de Bodega Mommessin de la región de Borgoña es un poderoso potente con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Sauvignon Cuvée Saint Pierre de Bodega Mommessin de la región de Borgoña suele revelar tipos de aromas de pera, maleza o fruta (de árboles frutales).
Maridaje con Sauvignon Cuvée Saint Pierre.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sauvignon Cuvée Saint Pierre
Maridajes originales con Sauvignon Cuvée Saint Pierre
El Sauvignon Cuvée Saint Pierre de Bodega Mommessin coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de pad thai, salmón salvaje al vapor de verbena o paella rápida.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mommessin
Descubra la variedad de uva: Peloursin
La Peloursin es una antigua variedad de uva del valle de Grésivaudant, en Isère. Sus racimos son de tamaño medio. Son cónicos-cilíndricos, compactos y alados. Las bayas son bastante grandes y están cubiertas por una fina piel negra azulada o, raramente, gris. El peloursin está ahora en peligro de extinción. Ahora sólo ocupa media hectárea y apenas se propaga. Esta variedad brota tarde. Las uvas pueden recogerse a partir del vigésimo día después de la cosecha de chasselas. El Peloursin tiene un porte algo inclinado. Esta variedad es muy vigorosa y puede llegar a ser muy productiva a lo largo de los años, ya que sus cepas son cada vez más grandes. Sin embargo, debe protegerse de la podredumbre negra y la podredumbre gris, a las que teme especialmente. El vino producido a partir de Peloursin tiene un color bastante bueno, astringente pero ordinario.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Sauvignon Cuvée Saint Pierre de Bodega Mommessin son 2016, 2014, 2015
Información sobre el Bodega Mommessin
La Bodega Mommessin es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 146 de vinos a la venta en la de Borgoña para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Borgoña
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
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