El Bodega Mommessin de Borgoña de Mâconnais

Bodega Mommessin
La finca ofrece 219 diferentes vinos.
3.4
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.4.
Este dominio forma parte del Boisset Collection.
Está clasificada en el top 1055 de dominios de Mâconnais.
Se encuentra en Borgoña en la región de Mâconnais

La Bodega Mommessin es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 219 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Mommessin

Buscas los mejores vinos de Bodega Mommessin en Borgoña de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Mommessin. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Mommessin con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino rojo de Bodega Mommessin.

Los vinos rojo de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de ternera marengo al estilo "ma maman, ratón de cordero al tomillo o pechuga de pato en el horno.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Mommessin

En nariz el vino rojo de la Bodega Mommessin. suele revelar tipos de aromas de cereza, humo o naranja sanguina y a veces también aromas de cítricos, pimienta o planta. En la boca el vino rojo de la Bodega Mommessin. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Mommessin rojo

  • 1996con una puntuación media de 4.40/5.
  • 1998con una puntuación media de 4.10/5.
  • 1999con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2004con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2000con una puntuación media de 4.04/5.
  • 2022con una puntuación media de 3.90/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin rojo

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Carignan

Descubrir la región vinícola de Borgoña

Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.

A diferencia de las denominaciones de origen de los pueblos de Borgoña, que se especializan en vinos tintos o blancos o en una combinación de ambos, Borgoña abarca vinos tintos, blancos y rosados, e incluso espumosos, como en el caso del Crémant de Bourgogne y el Bourgogne Mousseux. Cada denominación de Borgoña puede ir seguida del color del vino (blanco, tinto o rosado), según el caso, y si no está ya implícito en la propia denominación. La Borgoña roja se produce casi exclusivamente con uvas Pinot Noir y se distingue de la Borgoña blanca, que se produce con uvas blancas (principalmente Chardonnay). Una diferencia clave entre los vinos de Borgoña y los producidos bajo las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru es que la variedad de uva utilizada en el vino puede indicarse en la etiqueta.

Los grandes vinos blanco de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino blanco de Bodega Mommessin.

Los vinos blanco de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de lasaña vegetariana, papillotes de caballa o samoussa 3 quesos de la reunión.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Mommessin

En nariz el vino blanco de la Bodega Mommessin. suele revelar tipos de aromas de tropical, cítricos o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, frutas de hueso o almendras. En la boca el vino blanco de la Bodega Mommessin. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Mommessin blanco

  • 2006con una puntuación media de 4.60/5.
  • 2008con una puntuación media de 4.06/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.93/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.84/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.56/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.56/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin blanco

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Aligoté
  • Grenache Blanc
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Descubra la variedad de uva: Aligoté

La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.

Los grandes vinos suave de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino suave de Bodega Mommessin.

Los vinos suave de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de lasaña con salmón y espinacas, endivias en rodajas con jamón o sándwich banh mi.

Las mejores añadas en vinos Bodega Mommessin suave

  • 2013con una puntuación media de 3.30/5.
  • 2011con una puntuación media de 2.90/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin suave

  • Gamay

La palabra del vino: Criptogámica

Se refiere a las enfermedades transmitidas a las plantas por un hongo.

Los grandes vinos rosado de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino rosado de Bodega Mommessin.

Los vinos rosado de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de guisantes de nieve al estilo rural, carri de camarones con chiles o quiche con bacon y queso gruyère.

Las mejores añadas en vinos Bodega Mommessin rosado

  • 2017con una puntuación media de 3.60/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.40/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.30/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.30/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin rosado

  • Grenache
  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Gamay Noir

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Mommessin.

Los vinos efervescente de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de hoja de fleischnacka, kimo (plato de carne malgache) o mousse de chirivía en tarro de cristal.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin efervescente

  • Grenache
  • Carignan

La palabra del vino: Picante

Se dice de un vino cuyo sabor y aroma recuerdan a las especias.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Mommessin

¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Mommessin.

Descubra la variedad de uva: Gamay noir

La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.

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