El Bodega Mommessin de Borgoña

Bodega Mommessin - Aloxe-Corton
La finca ofrece 219 diferentes vinos.
3.4
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Sus vinos tienen una calificación media de 3.4.
Este dominio forma parte del Boisset Collection.
Está clasificada en el top 1055 de dominios de Borgoña.
Se encuentra en Borgoña

La Bodega Mommessin es una de las áreas a seguir en la Bourgogne.. Ofrece 219 de vinos a la venta en la región de Borgoña para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.

El mejor de los vinos de la Bodega Mommessin

Buscas los mejores vinos de Bodega Mommessin en Borgoña de entre todos los vinos de la región? Echa un vistazo a nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Bodega Mommessin. Encuentre también algunos maridajes que pueden encajar con los vinos de esta finca. Conozca más sobre la región y los vinos Bodega Mommessin con descripciones técnicas y enológicas.

Los grandes vinos rojo de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino rojo de Bodega Mommessin.

Los vinos rojo de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cataplana con marisco, bocconcini (rollos de ternera con jamón y comté) o estofado de venado que se prepara el día anterior.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Mommessin

En nariz el vino rojo de la Bodega Mommessin. suele revelar tipos de aromas de cereza, humo o naranja sanguina y a veces también aromas de cítricos, pimienta o planta. En la boca el vino rojo de la Bodega Mommessin. es un poderoso con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Mommessin rojo

  • 1996con una puntuación media de 4.40/5.
  • 1998con una puntuación media de 4.10/5.
  • 1999con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2004con una puntuación media de 4.10/5.
  • 2000con una puntuación media de 3.98/5.
  • 2020con una puntuación media de 3.90/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin rojo

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Gamay Noir

Descubrir la región vinícola de Borgoña

Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.

A diferencia de las denominaciones de origen de los pueblos de Borgoña, que se especializan en vinos tintos o blancos o en una combinación de ambos, Borgoña abarca vinos tintos, blancos y rosados, e incluso espumosos, como en el caso del Crémant de Bourgogne y el Bourgogne Mousseux. Cada denominación de Borgoña puede ir seguida del color del vino (blanco, tinto o rosado), según el caso, y si no está ya implícito en la propia denominación. La Borgoña roja se produce casi exclusivamente con uvas Pinot Noir y se distingue de la Borgoña blanca, que se produce con uvas blancas (principalmente Chardonnay). Una diferencia clave entre los vinos de Borgoña y los producidos bajo las denominaciones Village, Premier Cru y Grand Cru es que la variedad de uva utilizada en el vino puede indicarse en la etiqueta.

Los grandes vinos blanco de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino blanco de Bodega Mommessin.

Los vinos blanco de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, pescados grasos o marisco como recetas de pasta y pimientos, salmón a la parrilla al estilo de quebec o camarones con ajo y naranja.

Análisis organoléptico de los vinos %tipo% de Bodega Mommessin

En nariz el vino blanco de la Bodega Mommessin. suele revelar tipos de aromas de tropical, cítricos o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, frutas de hueso o almendras. En la boca el vino blanco de la Bodega Mommessin. es un poderoso potente con una agradable frescura.

Las mejores añadas en vinos Bodega Mommessin blanco

  • 2006con una puntuación media de 4.60/5.
  • 2008con una puntuación media de 4.06/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.93/5.
  • 2009con una puntuación media de 3.84/5.
  • 2014con una puntuación media de 3.56/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.56/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin blanco

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Aligoté
  • Grenache Blanc
  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah

Descubra la variedad de uva: Viognier

La Viognier blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Valle del Ródano). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Viognier blanco se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Ródano, Borgoña, Jura, Champaña, Saboya y Bugey, Provenza y Córcega, Valle del Loira, Beaujolais.

Los grandes vinos suave de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino suave de Bodega Mommessin.

Los vinos suave de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de lasaña con calabacines y queso de cabra fresco, chuletas de ternera empanadas o espaguetis con nata y bacon.

Las mejores añadas en vinos Bodega Mommessin suave

  • 2013con una puntuación media de 3.30/5.
  • 2011con una puntuación media de 2.90/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin suave

  • Gamay

La palabra del vino: Olor

Término genérico que designa tanto los olores desagradables como los agradables, conocidos como perfumes. En el mundo de la cata, el término aroma se utiliza más comúnmente.

Los grandes vinos rosado de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino rosado de Bodega Mommessin.

Los vinos rosado de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, marisco o plato vegetariano como recetas de andouillette con salsa de mostaza, chucrut del mar en cazuela o quiche de calabacín azul sin masa.

Las mejores añadas en vinos Bodega Mommessin rosado

  • 2017con una puntuación media de 3.60/5.
  • 2011con una puntuación media de 3.40/5.
  • 2016con una puntuación media de 3.30/5.
  • 2013con una puntuación media de 3.30/5.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin rosado

  • Grenache
  • Gamay
  • Shiraz/Syrah
  • Gamay Noir

Descubra la variedad de uva: Aligoté

La aligoté es una antigua variedad de uva borgoñona (recibe diferentes nombres según la región en la que se cultiva: griset blanc en Beaune, giboudot blanc en el Chalonnais o troyen blanc en el Aube), utilizada principalmente en la producción de Bourgogne-Aligoté, Bouzeron y Crémant-de-Bourgogne.La aligoté es una variedad de uva blanca de grano medio, bastante productiva, que da vinos blancos claros, ácidos, frescos y ligeros. Una anécdota suele decir que fue un miembro del clero llamado Kir quien le dio sus cartas de nobleza al añadirlo a la crema de cassis para preparar un aperitivo.Producido en más de 1.600 hectáreas en Borgoña, el aligoté también se ha exportado. También se cultiva en Europa del Este (Ucrania, Rumanía), California, Canadá y Chile, lo que supone más de 20.000 hectáreas en todo el mundo.

Los grandes vinos efervescente de Bodega Mommessin

Maridaje con un vino efervescente de Bodega Mommessin.

Los vinos efervescente de Bodega Mommessin van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, comida picante o queso fuerte como recetas de pastel de carne y cabra, cola de langosta a la armoricana o clafoutis de queso.

Las variedades de uva más utilizadas en los vinos Bodega Mommessin efervescente

  • Grenache
  • Carignan

La palabra del vino: Final

Una impresión más o menos duradera que se siente en la boca una vez que el vino ha sido tragado (o escupido en el caso de una cata profesional). El final puede ser corto o persistente.

Descubra otras bodegas y viticultores alrededor de Bodega Mommessin

¿Está planeando una ruta del vino en la de Borgoña? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Mommessin.

Descubra la variedad de uva: Pinot noir

La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

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La palabra del vino: Olor

Término genérico que designa tanto los olores desagradables como los agradables, conocidos como perfumes. En el mundo de la cata, el término aroma se utiliza más comúnmente.

Descubra las demás regiones y la denominación de Borgoña.