Bodega MommessinMoulin-à-Vent
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Cabernet-Sauvignon y el Gamay noir.
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o ternera.
Estructura gustativa del Moulin-à-Vent de la Bodega Mommessin
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Moulin-à-Vent de Bodega Mommessin de la región de Beaujolais es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Moulin-à-Vent de Bodega Mommessin de la región de Beaujolais suele revelar tipos de aromas de tierra, maduro o grosella negra y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o bayas rojas.
Maridaje con Moulin-à-Vent.
Maridajes que funcionan perfectamente con Moulin-à-Vent
Maridajes originales con Moulin-à-Vent
El Moulin-à-Vent de Bodega Mommessin coincide con generalmente bastante bien con los platos de pasta, ternera o cerdo como recetas de pasta con jamón y tomate, blanquette de veau à l'ancienne (autococción) o salchicha de rougail.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Mommessin
Descubra la variedad de uva: Cabernet-Sauvignon
La Cabernet-Sauvignon noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Cabernet-Sauvignon noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Valle del Ródano, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Moulin-à-Vent de Bodega Mommessin son 2015, 2011, 2013, 2014
Información sobre el Bodega Mommessin
La Bodega Mommessin es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 144 de vinos a la venta en la de Moulin-à-Vent para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Moulin-à-Vent
Moulin-a-Vent es posiblemente el más notable de los diez crus de Beaujolais, situado en el extremo norte de la región de Beaujolais. Los vinos Moulin-a-Vent, elaborados con la variedad de uva Gamay, son conocidos por estar entre los más concentrados y tánicos de la región de Beaujolais, muy lejos de los vinos ligeros y sencillos del Beaujolais Nouveau. Florales y afrutados en su juventud, estos vinos suelen desarrollar características especiadas y terrosas a medida que envejecen. El viñedo de Moulin-a-Vent se extiende por los departamentos de Ródano y Saona y Loira, en la orilla oeste del Saona.
La región vinícola de Beaujolais
El Beaujolais es una importante región vinícola del este de Francia, famosa por sus vinos tintos vibrantes y afrutados elaborados con Gamay. Está situada inmediatamente al sur de Borgoña, de la que a veces se considera parte, aunque está en la región administrativa de Ródano. Las extensas plantaciones de Gamay en esta región hacen del Beaujolais una de las pocas regiones del mundo que se concentra en una sola variedad de uva. El Pinot Noir se utiliza en pequeñas cantidades en los vinos tintos y rosados, pero en nombre de la identidad regional, se está eliminando progresivamente y sólo se permitirá hasta la cosecha de 2015.
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