Bodega Monte BrancoÁlibi Reserva Tinto
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Álibi Reserva Tinto de la Bodega Monte Branco
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Álibi Reserva Tinto de Bodega Monte Branco de la región de Alentejano es un poderoso potente.
Maridaje con Álibi Reserva Tinto.
Maridajes que funcionan perfectamente con Álibi Reserva Tinto
Maridajes originales con Álibi Reserva Tinto
El Álibi Reserva Tinto de Bodega Monte Branco coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de tagine de rape, pierna de cordero marinada con hierbas o ratones de cordero caramelizados.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Monte Branco
Descubra la variedad de uva: Touriga nacional
Seguramente portugués, que no debe confundirse con la Touriga Franca, también del mismo origen. En Portugal, donde se cultiva ampliamente, se utiliza para producir, entre otras cosas, el famoso oporto rojo. También se encuentra en Uzbekistán, Australia, Sudáfrica, Chipre, España, etc... muy poco conocida en Francia, aunque figura en el Catálogo Oficial de vides A1.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Álibi Reserva Tinto de Bodega Monte Branco son 2015, 2017, 2016, 2018
Información sobre el Bodega Monte Branco
La Bodega Monte Branco es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 20 de vinos a la venta en la de Alentejano para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Alentejano
El Alentejo es una región vinícola muy conocida y respetada en el este de Portugal. Esta región calurosa y seca ocupa un tercio del país y es conocida por sus vinos tintos, los mejores de los cuales se venden bajo la etiqueta DOC (Denominación de Origen Controlada) del Alentejo. El vino del Alentejo suele elaborarse con Aragonez (Tempranillo), Castelao, Trincadeira o una mezcla rica, madura y con mermelada de los tres. La variedad blanca elegida es Antao Vaz, que produce un buen nivel de acidez y sabores de frutas tropicales.
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Se trata de eliminar el depósito formado por las levaduras durante la segunda fermentación en la botella, abriendo la botella. El volumen que falta se completa con el licor de expedición -una mezcla de vino y azúcar de caña- antes de colocar el corcho final. Desde hace algunos años, algunos productores sustituyen este azúcar por mostos concentrados rectificados (zumo de uva concentrado) que dan excelentes resultados. Una dosificación demasiado reciente (menos de tres meses) es perjudicial para la armonía gustativa del champán.
