Bodega Cellers Sant RafelXavi
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Xavi de la Bodega Cellers Sant Rafel
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Xavi de Bodega Cellers Sant Rafel de la región de Catalogne es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Xavi.
Maridajes que funcionan perfectamente con Xavi
Maridajes originales con Xavi
El Xavi de Bodega Cellers Sant Rafel coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de rape a la armoricana, lasaña de ternera suculenta y fácil de hacer o paupiettes de pollo en cazuela.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Cellers Sant Rafel
Descubra la variedad de uva: Padeiro
Tintos vivos e intensamente coloreados para beber jóvenes, con color púrpura sostenido, taninos presentes y paladar tenso con acidez pronunciada, con aromas característicos de frutos rojos (cereza, grosella), especias suaves y notas florales. Perfil fresco nórdico. A menudo ensamblado con Vinhão y Espadeiro, contribuye a los Vinho Verde tintos del Minho. Variedad negra portuguesa cultivada en el Vinho Verde, especialmente en la subregión de Basto.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Xavi de Bodega Cellers Sant Rafel son 2015, 2010, 0, 2016
Información sobre el Bodega Cellers Sant Rafel
La Bodega Cellers Sant Rafel es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 12 de vinos a la venta en la de Montsant para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Montsant
Anillo catalán que ciñe el Priorat (Tarragona): Garnacha y Cariñena firma como tintos reyes — concentrados y solares con notas de frutos negros maduros (mora, grosella negra, ciruela), garriga, hierbas mediterráneas, regaliz y toque mineral, taninos carnosos y final goloso, más accesibles y afrutados que el Priorat. Syrah y Cabernet de complemento. Algunos blancos (Garnacha Blanca, Macabeu). DO (2001), esquistos ("llicorella") y arcillocalizas, clima mediterráneo-continental.
La región vinícola de Catalogne
Cuna del Cava (~95% de la producción española, método tradicional): trilogía Macabeo, Xarel-lo, Parellada, burbuja fina y frutal. Cumbre cualitativa en Priorat DOCa: tintos densos y minerales sobre llicorella (pizarras), Garnacha y Cariñena de viñas viejas con frutos negros, garriga, taninos firmes. También Penedès, Montsant carnoso, Empordà soleado, Costers del Segre. Mediterráneo.
La palabra del vino: Barril de Burdeos
Barriles de 220 a 225 litros. El tostado de la barrica para doblar las duelas (tablas curvas utilizadas para fabricar las barricas) puede variar según los toneleros y la demanda. Un tostado suave y lento tiene poco efecto sobre los aromas. Por otro lado, un tostado fuerte aporta aromas de café o cacao que influirán en el sabor del vino. Un barril de vino que ya ha sido envejecido durante un año tiene menos impacto en el vino que un barril nuevo.
