El Bodega Notte Rossa de Vino da Tavola
La Bodega Notte Rossa es una de las áreas a seguir en la Vino da Tavola.. Ofrece 25 de vinos a la venta en la región de Vino da Tavola para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Notte Rossa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de tournedÓs de ternera con boursin, merguez con lentejas o delicioso guiso de ternera.
En nariz el vino rojo de la Bodega Notte Rossa. suele revelar tipos de aromas de crema, evolución (envejecimiento) o uvas y a veces también aromas de tostado, menta o ciruelas pasas. En la boca el vino rojo de la Bodega Notte Rossa. es un poderoso potente.
El Vino da Tavola era la clasificación más básica de los vinos italianos. Ahora se denomina simplemente "Vino" y aparece en las etiquetas como Vino d'Italia. El nombre original significa literalmente "vino de mesa", en contraposición a los vinos de mayor calidad procedentes de lugares geográficos específicos (véase la etiqueta de vino de la UE). En mayo de 2011, se dieron los primeros pasos legales para abolir la categoría Vino da Tavola, en favor de una nueva clasificación de vinos llamada simplemente Vino.
El típico vino es una mezcla de vinos baratos de varias regiones y a veces de varias añadas. No está etiquetado con su(s) región(es) de origen, ni con su añada. El vino (da Tavola) está recuperando su estatus original. Pero en los años 80 y 90, algunos de los vinos más respetados (y caros) de Italia se etiquetaron como Vino da Tavola.
Los vinos blanco de Bodega Notte Rossa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de calamares con tomate cremoso, quiche con bacon y queso gruyère o zanahorias al vapor con azafrán.
En nariz el vino blanco de la Bodega Notte Rossa. suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o planta y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales. En la boca el vino blanco de la Bodega Notte Rossa. es un poderoso potente.
La uva vermentino estaba muy extendida en Italia, Cerdeña y Córcega. En la actualidad, el Vermentino se cultiva en las regiones que bordean el Mediterráneo, principalmente en Provenza (Côtes de Provence, Bellet), Córcega (Corse Calvi), Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) y el Valle del Ródano (Côtes du Luberon). Como el Vermentino madura tarde, requiere un clima cálido para su desarrollo y sólo puede cultivarse en regiones con buena exposición al sol. Por el contrario, los climas fríos o templados no le permiten madurar adecuadamente. El Vermentino sólo es susceptible al oídio. Cuando se vinifica solo, el Vermentino produce un vino blanco seco monovarietal, ligero y con cuerpo, de color amarillo pálido. Puede mezclarse con otras variedades de uva, como Ugni Blanc, Cinsault y Garnacha, en cuyo caso, debido a su baja acidez, aporta ligereza y frescura a los vinos. El Vermentino pertenece a las variedades de uva de Ajaccio, Córcega y Corbières. Los aromas que desprende esta variedad son múltiples. Se pueden detectar notas de manzana fresca, almendra verde, especias dulces, espino, pera madura y piña fresca.
Los vinos rosado de Bodega Notte Rossa van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o pescados grasos como recetas de filete de ternera cocido a fuego lento, asado de cordero con lavanda o sándwiches de salmón y mozzarella al horno.
En nariz el vino rosado de la Bodega Notte Rossa. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
En Burdeos, se refiere a los viñedos de la orilla izquierda de la Gironda, donde la variedad de uva dominante es la Cabernet Sauvignon. Se trata de las denominaciones Medoc, Haut-Médoc, Pessac-Leognan, Graves, etc.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Vino da Tavola? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Notte Rossa.
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