Bodega OberrotweilBlauer Spätburgunder
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Blauer Spätburgunder de la Bodega Oberrotweil
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Blauer Spätburgunder de Bodega Oberrotweil de la región de Baden es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
Maridaje con Blauer Spätburgunder.
Maridajes que funcionan perfectamente con Blauer Spätburgunder
Maridajes originales con Blauer Spätburgunder
El Blauer Spätburgunder de Bodega Oberrotweil coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de fondue china, chuletas de ternera gratinadas o pierna de daguet o corzo al horno.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Oberrotweil
Descubra la variedad de uva: Courbu
El courbu es autóctono de los viñedos pirenaicos. Esta variedad de uva blanca forma parte de la familia del Jurançon. Se reconocen tres clones en esta variedad, que brota a medio plazo, se desarrolla regularmente y tiene una productividad satisfactoria. La forma de los brotes es característica. Inicialmente erguidas, se doblan y rizan para dar un acabado de sombrilla. Se recomienda un portainjerto vigoroso para que el courbu se desarrolle y madure en una fecha tardía. Los pequeños racimos presentan características bastante distintivas. No son necesariamente alados, son pignorados y rechonchos, con una forma redondeada o más bien aplanada. Un velo rosa claro cubre las bayas más maduras, pero el color original varía del amarillo-verde al blanco dorado. La vinificación realza el zumo de esta variedad. El bouquet se vuelve más refinado con la edad bajo un color amarillo pálido. Seco o dulce, este vino es siempre notablemente fino.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Blauer Spätburgunder de Bodega Oberrotweil son 2015
Información sobre el Bodega Oberrotweil
La Bodega Oberrotweil es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 75 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
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