La Bodega Oberrotweil es una de las áreas a seguir en la Baden.. Ofrece 82 de vinos a la venta en la región de Baden para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos efervescente de Bodega Oberrotweil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, pescados grasos o marisco como recetas de quiche lorraine, bacalao al horno a la portuguesa o la bullabesa de raúl.
Baden es la más meridional de las 13 regiones vinícolas oficiales de Alemania. También es el más cálido. Su clima, relativamente soleado y seco, permite la producción de Spätburgunder (Pinot Noir) de buena calidad y de ejemplares maduros y relativamente corpulentos de Grauburgunder (Pinot Gris) y Weissburgunder (Pinot Blanc). Estos vinos suelen elaborarse con alcohol.
Baden está clasificado en la zona B de la clasificación climática de los viñedos de la Unión Europea. Todas las demás regiones alemanas se encuentran en la zona A, más fría. Baden es, inusualmente para Alemania, más conocido por sus vinos tintos, pero los blancos constituyen la mayor parte de su producción. La pinot noir domina los viñedos de esta región.
Los vinos rojo de Bodega Oberrotweil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano, carne de vacuno o ternera como recetas de quiche de calabacín y queso de cabra, steak tartar o ternera de marengo casera.
En nariz el vino rojo de la Bodega Oberrotweil. suele revelar tipos de aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca el vino rojo de la Bodega Oberrotweil. es un poderoso con una agradable frescura.
Müller-Thurgau muestra el carácter de sus nobles orígenes. Esta variedad de uva blanca suiza es un cruce entre la magdalena real y la riesling. La idea de que este último se cruzó con el silvano es irrelevante. La variedad se reconoce por su carácter vigoroso y su hábito semierecto. Al preferir suelos ricos y podas cortas, la planta ve abrirse sus cogollos bastante pronto. Los brotes son algodonosos y de color verde suave. El limbo ligeramente abombado y atormentado, con 5 a 7 lóbulos, permite distinguir las hojas adultas. Los racimos parecen compactos, de forma piramidal o cilíndrica y de tamaño pequeño a mediano. El sabor de las bayas de Müller-Turgau recuerda al del moscatel. La pulpa jugosa y crujiente se revela bajo una piel grisácea. Cuando está madura, la fruta tiene una piel moteada sobre un fondo amarillo dorado. Suiza prefiere extraer el zumo de esta variedad. El vino resultante es bastante pesado y no se conserva bien.
Los vinos blanco de Bodega Oberrotweil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o champiñón como recetas de cerveza oscura tradicional galesa, currywurst o pechuga de pollo con crema y champiñones.
En nariz el vino blanco de la Bodega Oberrotweil. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), maleza o cítricos. En la boca el vino blanco de la Bodega Oberrotweil. es un poderoso potente con una agradable frescura.
Vino dominado por una alta acidez y/o taninos mordaces. En este caso, es necesario que los componentes del vino se mezclen, es decir, que se armonicen durante el proceso de crianza.
Los vinos suave de Bodega Oberrotweil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Los vinos rosado de Bodega Oberrotweil van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de plato vegetariano como recetas de quiche sin masa.
En nariz el vino rosado de la Bodega Oberrotweil. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
También conocido como licor de expedición, es una solución de vino y azúcar que se añade al champán después del degüelle y que determina el tipo de vino: extra-brut, brut, extra-seco, seco, demi-sec.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Baden? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Oberrotweil.
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Vino dominado por una alta acidez y/o taninos mordaces. En este caso, es necesario que los componentes del vino se mezclen, es decir, que se armonicen durante el proceso de crianza.
