Bodega OdfjellCapítulo Mysterious Boat Carménère Organic
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o cordero.
Estructura gustativa del Capítulo Mysterious Boat Carménère Organic de la Bodega Odfjell
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Capítulo Mysterious Boat Carménère Organic de Bodega Odfjell de la región de Central Valley es un poderoso potente.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Capítulo Mysterious Boat Carménère Organic de Bodega Odfjell de la región de Central Valley suele revelar tipos de aromas de arbolado.
Maridaje con Capítulo Mysterious Boat Carménère Organic.
Maridajes que funcionan perfectamente con Capítulo Mysterious Boat Carménère Organic
Maridajes originales con Capítulo Mysterious Boat Carménère Organic
El Capítulo Mysterious Boat Carménère Organic de Bodega Odfjell coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de beef strogonoff, lasaña de ternera suculenta y fácil de hacer o tajine con 2 carnes y limones en conserva.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Odfjell
Descubra la variedad de uva: Carmenère
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Capítulo Mysterious Boat Carménère Organic de Bodega Odfjell son 2016, 2017
Información sobre el Bodega Odfjell
La Bodega Odfjell es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 53 de vinos a la venta en la de Central Valley para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Central Valley
El Valle Central de Chile es una de las regiones vinícolas más importantes de Sudamérica en términos de volumen. También es una de las mayores regiones vitivinícolas, que se extiende desde el Valle del Maipo (justo al sur de Santiago) hasta el extremo sur del Valle del Maule. Se trata de una distancia de casi 400 km que abarca diferentes tipos de clima. La región vinícola del Valle Central se confunde fácilmente (y a menudo) con el Valle Central geológico, que se extiende de norte a sur a lo largo de más de 1.
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El zumo que resulta del prensado de la uva tras la fermentación. Al final de la maceración, las cubas se vacían, el primer zumo obtenido se denomina vino de tiraje y los orujos que quedan en el fondo de la cuba se prensan para obtener el vino de prensa. Se le llama más rápidamente "les presses". Su calidad varía según la añada y la maceración. Una extracción demasiado enérgica libera los taninos de las pepitas y el vino de prensa puede ser entonces muy astringente. A menudo, el bodeguero lo cría por separado, decidiendo después si lo incorpora o no, total o parcialmente, al grand vin.
