Bodega Passo AnticoVecchie Vigne Coltivate Con Passione
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Este vino suele ir bien con carne de vacuno, cordero o pasta.
Estructura gustativa del Vecchie Vigne Coltivate Con Passione de la Bodega Passo Antico
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Vecchie Vigne Coltivate Con Passione de Bodega Passo Antico de la región de Sardaigne es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Vecchie Vigne Coltivate Con Passione de Bodega Passo Antico de la región de Sardaigne suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de planta, arbolado o especias.
Maridaje con Vecchie Vigne Coltivate Con Passione.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vecchie Vigne Coltivate Con Passione
Maridajes originales con Vecchie Vigne Coltivate Con Passione
El Vecchie Vigne Coltivate Con Passione de Bodega Passo Antico coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de tacos de carne mexicanos, pasta con salsa alfredo o pastasotto pepper merguez (pasta estilo risotto).
Detalles e información técnica sobre la Bodega Passo Antico
Descubra la variedad de uva: Ciliegiolo
Se cree que es de origen español. Hoy en día está muy presente en la Toscana y en muchas otras regiones italianas, donde suele mezclarse con el sangiovese para producir el famoso Chianti. Según recientes análisis genéticos, es el padre del mencionado sangiovese, siendo su madre una variedad casi desconocida llamada calabrese di Montenuovo. - Sinonimia: ciliegino, ciregiuolo o cireguoli, aleatico di spagna (para ver todos los sinónimos de las variedades de uva, haga clic aquí) - Descripción: racimos medianos a grandes, cilíndrico-cónicos, alados, compactos, tallos medianos y fuertes con muy poca lignificación; bayas medianas y redondas, piel de grosor medio con un bonito color negro azulado, a veces con reflejos violáceos, pulpa jugosa. - Potencial de producción: brotes tempranos en el año, sólo unos días después de Chasselas. Especialmente adecuado para pendientes no demasiado pobres. Vigoroso, productivo y regular, debe sin embargo ser podado en relación al hecho de que sus ojos de base son poco fértiles. Sensible al viento, al moho, al oídio, a la podredumbre ácida y a la podredumbre gris. Resistente a la sequía. Madura a finales del segundo periodo. - Tipo de vino/sabor: da un vino lleno y flexible, con taninos suaves, rico en alcohol, de color rubí más o menos oscuro y, en algunos casos, con tintes violáceos. Aromas de canela, cereza, arándanos, notas especiadas, ciruela, uvas frescas, regaliz, tabaco, vainilla, ... .
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vecchie Vigne Coltivate Con Passione de Bodega Passo Antico son 2018, 2016, 2014
Información sobre el Bodega Passo Antico
La Bodega Passo Antico es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 2 de vinos a la venta en la de Sardaigne para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Sardaigne
Cerdeña, situada a 240 km de la costa occidental de Italia continental, es la segunda isla más grande del Mediterráneo. Con una superficie de unos 9. 300 kilómetros cuadrados, es casi tres veces más grande que Córcega, su vecina inmediata al norte, y sólo un poco más pequeña que la otra gran isla italiana, Sicilia. La isla, llamada Cerdeña por sus habitantes de habla italiana, ha pertenecido a varios imperios y reinos a lo largo de los siglos.
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