La Bodega Pastor Diaz es una de las grandes y reconocidas fincas. Ofrece 22 de vinos a la venta en la región de Rioja para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rojo de Bodega Pastor Diaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de goulash tradicional húngaro, gigot brissac (restos de pierna de cordero) o salteado de ternera con aceitunas (córcega).
En nariz el vino rojo de la Bodega Pastor Diaz. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Pastor Diaz. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Estrella de los grandes tintos españoles: Tempranillo emblemático, elegante y complejo, con cereza madura, ciruela, cuero, vainilla y tabaco de la crianza en roble americano. Clasificación por edad: Joven sobre la fruta, Crianza equilibrado, Reserva amplio, Gran Reserva (5 años, 2 en barrica) profundo y sedoso. Algunos blancos Viura frescos y rosados golosos. Primera DOCa de España (1991), 3 subzonas (Alta, Alavesa, Oriental), 93,5% tinto.
Tintos de guarda de referencia.
Los vinos blanco de Bodega Pastor Diaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de arroz cantonés, tuiles de parmesano y semillas de amapola (5ª reunión) o lomo de bacalao con mostaza a la antigua.
Tintos estructurados y tánicos, rubí oscuro, taninos firmes y boca densa con acidez conservada: frutos rojos (cereza, frambuesa), especias, pimienta, garriga mediterránea y notas balsámicas. Buen potencial de guarda, aportando estructura y acidez a los grandes tintos riojanos. Componente tradicional de Rioja DOCa en ensamblaje con el Tempranillo. Sinónimo español del Carignan, variedad mediterránea originaria de Aragón.
Los vinos rosado de Bodega Pastor Diaz van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de filete de ternera cocido a fuego lento, silla de cordero a las hierbas o guisantes de nieve al estilo rural.
Carácter de un vino que combina una buena constitución (estructura y carne) con calidez.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rioja? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Pastor Diaz.
Tintos estructurados y profundos, de capa casi negra, con taninos firmes y boca densa de frutas negras (mora, grosella negra), cereza negra, violeta, especias, pimienta negra, hierbas mediterráneas y notas balsámicas. Buen potencial de guarda; aporta estructura y longitud a los ensamblajes. Componente esencial de los grandes tintos Rioja DOCa y Navarra DO, también en monovarietal. Variedad autóctona española, firma de la fineza riojana.
