La Bodega Pere Fouras es una de las áreas a seguir en la Cognac.. Ofrece 6 de vinos a la venta en la región de Cognac para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos suave de Bodega Pere Fouras van bien juntos generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Viñedo de las Charentes dedicado a la destilación para el aguardiente Cognac (AOC 1936). Seis crus jerarquizados: Grande Champagne el más prestigioso (elegancia y longitud), Petite Champagne fina, Borderies redonda y floral, Fins Bois frutal, Bons Bois rústico, Bois ordinario. Aguardientes con uva, flores blancas, frutos secos, vainilla, cuero, especias y rancio noble — del VS joven al XO de larga crianza. Ugni Blanc rey (98 %), Folle Blanche, Colombard.
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Tintos intensamente coloreados y simples, de color púrpura opaco (pulpa roja), taninos suaves y paladar aéreo con acidez moderada, con aromas discretos de frutas rojas. Perfil tintoreo. Antes usado para intensificar el color de los ensamblajes meridionales y borgoñones, hoy marginal, sobrevive en algunas colecciones varietales por su valor patrimonial e interés genético. Variación tintórea del Gamay desarrollada en el siglo XIX.
