Bodega Philipp LangReserve Syrah
Vino
Este vino suele ir bien con
El Reserve Syrah de la Bodega Philipp Lang. se encuentra en el primer 0 de de Baden de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Philipp Lang
Descubra la variedad de uva: Bonne Vituaigne
Blancos secos simples y frescos de color dorado pálido, con paladar suave de acidez moderada y aromas poco expresivos de cítricos y flores blancas. Perfil rústico discreto. Casi desaparecida, preservada en las colecciones varietales del INRAE, testigo de la diversidad ampelográfica pre-filoxérica del viñedo francés y entre las variedades patrimoniales estudiadas. Rara variedad blanca francesa, otrora cultivada en el oeste de Francia.
Información sobre el Bodega Philipp Lang
La Bodega Philipp Lang es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 17 de vinos a la venta en la de Baden para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Baden
Capital alemana del Pinot Noir (Spätburgunder): tintos sedosos y finos con notas de frutos rojos, cereza, sotobosque y especias dulces, taninos fundidos. Grauburgunder (Pinot Gris) redondo, Weissburgunder vivo, Müller-Thurgau suave, Riesling mineral. 3ª región de Alemania (15. 000 ha) en Baden-Württemberg frente a Alsacia, uno de los climas más cálidos del país, suelos volcánicos en el Kaiserstuhl.
La palabra del vino: Desgranado (champán)
Se trata de eliminar el depósito formado por las levaduras durante la segunda fermentación en la botella, abriendo la botella. El volumen que falta se completa con el licor de expedición -una mezcla de vino y azúcar de caña- antes de colocar el corcho final. Desde hace algunos años, algunos productores sustituyen este azúcar por mostos concentrados rectificados (zumo de uva concentrado) que dan excelentes resultados. Una dosificación demasiado reciente (menos de tres meses) es perjudicial para la armonía gustativa del champán.
