Bodega PicciniMemoro Rosato
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Nero d'Avola y el Merlot.
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o carne de vacuno.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Memoro Rosato de Bodega Piccini de la región de Toscane suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, fruta (de árboles frutales) o especias.
Maridaje con Memoro Rosato.
Maridajes que funcionan perfectamente con Memoro Rosato
Maridajes originales con Memoro Rosato
El Memoro Rosato de Bodega Piccini coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de cola de rape con mantequilla blanca, calabacines rellenos de merguez, ternera y especias o tendederos de ternera provenzal.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Piccini
Descubra la variedad de uva: Nero d'Avola
Seguramente de origen italiano, más concretamente de Sicilia, donde es muy conocido. Hay que tener en cuenta que un cierto número de variedades de uva italianas llevan el sinónimo o el nombre de "calabrese", seguido o no de un epíteto, y hay que tener cuidado de no confundirlas. Conocida también en Estados Unidos, Italia, Bulgaria y Malta, está casi ausente de los viñedos franceses, aunque está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vino en la lista A1.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Memoro Rosato de Bodega Piccini son 1993, 1978, 2011, 2008 y 1971.
Información sobre el Bodega Piccini
La Bodega Piccini es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 103 de vinos a la venta en la de Toscane para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Toscane
La Toscana es una de las regiones vinícolas más famosas y prolíficas de Europa. Es más conocida por sus vinos tintos secos elaborados con uvas Sangiovese, que dominan la producción. Entre ellos están el Chianti, el Brunello di Montalcino y el Vino Nobile di Montepulciano. El Vin Santo de la región también es muy apreciado, al igual que los vinos de postre passito, aunque se producen en cantidades relativamente pequeñas.
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Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.