Maridaje con una receta de Tagine de cordero con albaricoques (Marruecos)
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Las mejores denominaciones para acompañar una receta de Tagine de cordero con albaricoques (Marruecos)
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVeneto, Italia
- 5. Barbera d'AlbaPiedmont, Italia
- 6. BaroloPiedmont, Italia
- 7. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 8. Bolgheri SuperioreTuscany, Italia
- 9. Brunello di MontalcinoTuscany, Italia
- 10. CalifornieEstados Unidos
- 11. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 12. DouroDuriense, Portugal
- 13. JumillaMurcie, España
- 14. McLaren ValeAustralie du Sud, Australia
- 15. North CoastCalifornie, Estados Unidos
- 16. PerdrielMendoza, Argentina
- 17. PomerolBurdeos, Francia
- 18. RheinhessenAlemania
- 19. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 20. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 21. Südtirol - Alto AdigeTrentino-Alto-Adige, Italia
- 22. ToroCastille-et-Léon, España
- 23. TunuyánMendoza, Argentina
- 24. TuscanyItalia
- 25. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 26. VenetoItalia
- 27. WachauWeinland, Austria
- 28. Western CapeSudáfrica
Vinos que van bien con una receta de Tagine de cordero con albaricoques (Marruecos)
Acerca de Cordero
Miembro de la familia de los óvidos, el cordero es una oveja joven, descendiente de la oveja y el carnero, macho o hembra y de menos de 300 días de edad. Una buena carne de cordero es brillante, bien coloreada, elástica y suave al tacto. Su grasa debe ser de color claro y no demasiado densa. Se aconseja comer cordero rosado. Para la cocción al horno, se suelen utilizar piezas como la pierna, el lomo o la silla, y para una cocción más larga, se prefieren la paleta, la pechuga y el cuello. El cordero se suele condimentar con ajo, mostaza y hierbas. Se puede combinar con productos dulces como la miel o las ciruelas pasas y en tajines. También se puede marinar si la carne es más dura. Descubra maridajes originales con el cordero.
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- Filetes de salmonete en salsa de azafrán
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- Las cigarras en el chib
- Macaroniade sétoise
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- Pierna o paleta de cordero con miel y tomillo
- Pollo al limón, miel y jengibre al estilo de anne
- Pollo con calabacines y curry
- Pollo sobre un lecho de verduras de verano
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- Risotto de pollo al curry
- Salmonete con cebolla y vino blanco
- Soufflé de calabaza
- Tagine de cordero con ciruelas pasas
- Tagine de ternera marroquí por hanane
- Tajine con limones confitados o pollo m'chermel (marruecos)
- Pescado y gambas al curry
- Ratones de cordero confitados y zanahorias fundidas
- Trigo al sol
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