Maridaje con cordero
Encuentre los mejores maridajes con ingredientes cordero.
Las mejores denominaciones para acompañar a cordero
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 5. BaroloPiémont, Italia
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italia
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italia
- 9. CalifornieEstados Unidos
- 10. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Francia
- 11. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 12. DouroDuriense, Portugal
- 13. JumillaMurcie, España
- 14. McLaren ValeAustralie du Sud, Australia
- 15. North CoastCalifornie, Estados Unidos
- 16. PerdrielMendoza, Argentina
- 17. PomerolBurdeos, Francia
- 18. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 19. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 20. ToroCastille-et-Léon, España
- 21. ToscaneItalia
- 22. TunuyánMendoza, Argentina
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 24. VénétieItalia
- 25. Western CapeSudáfrica
Vinos que combinan con cordero
Acerca de Cordero
Miembro de la familia de los óvidos, el cordero es una oveja joven, descendiente de la oveja y el carnero, macho o hembra y de menos de 300 días de edad. Una buena carne de cordero es brillante, bien coloreada, elástica y suave al tacto. Su grasa debe ser de color claro y no demasiado densa. Se aconseja comer cordero rosado. Para la cocción al horno, se suelen utilizar piezas como la pierna, el lomo o la silla, y para una cocción más larga, se prefieren la paleta, la pechuga y el cuello. El cordero se suele condimentar con ajo, mostaza y hierbas. Se puede combinar con productos dulces como la miel o las ciruelas pasas y en tajines. También se puede marinar si la carne es más dura. Descubra maridajes originales con el cordero.
Recetas y maridajes con cordero.
- Blanqueta de cordero
- Boloñesa exprés, estilo kallyste
- Calabacines rellenos de merguez, ternera y especias
- Corazón de cordero frito a la sartén
- Cordero al curry
- Cordero de chaouia
- Cordero marinado en vino blanco
- Cuello de cordero a la mostaza
- Curry de cordero con frutas exóticas
- Cuscús de cordero tradicional (de argelia)
- Döner kebab
- Fideos chinos beef-merguez
- Ghormeh sabzi (guiso iraní de cordero con hierbas)
- Guiso de pierna de cordero
- Kapama de cordero (plato tradicional bosnio)
- Lasaña de berenjena, cordero y cabra
- Lasaña de merguez/pimienta
- Mansaf, o cordero jordano (jordania)
- Navarina con puerros
- Navarín de cordero
- Parmentina de cordero con berenjena y especias
- Pastillas con cordero y albaricoques
- Pechuga de cordero con cebolla y salsa de tomate
- Pierna de cordero a la mariposa (barbacoa)
- Pierna de cordero al estilo marroquí
- Pierna de cordero con ajo y romero
- Pierna de cordero con corteza
- Pierna de cordero con hierbas y vino blanco
- Relleno para raviolis (merguez-beef)
- Salteado de cordero
- Salteado de cordero al curry
- Tagine de cordero mamyjaja
- Tagine de cordero con albaricoques (marruecos)
- Tagine de cordero con limones confitados y compota de cebolla con...
- Tagine de cordero con miel y frutos secos
- Tagine de cordero con pimientos y fondos de alcachofa
- Tagine de oveja
- Tajine con 2 carnes y limones en conserva
- Tajine de bolas de ternera y merguez
- Tomates, calabacines y patatas rellenos al estilo marroquí con...
Noticias sobre el maridaje
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