Maridaje con corazones de cordero
Encuentre los mejores maridajes con ingredientes corazones de cordero.
Las mejores denominaciones para acompañar a corazones de cordero
- 1. AgreloMendoza, Argentina
- 2. AlentejanoPortugal
- 3. AlentejoAlentejano, Portugal
- 4. Amarone della ValpolicellaVénétie, Italia
- 5. BaroloPiémont, Italia
- 6. Barossa ValleyAustralie du Sud, Australia
- 7. Bolgheri SuperioreToscane, Italia
- 8. Brunello di MontalcinoToscane, Italia
- 9. CalifornieEstados Unidos
- 10. Châteauneuf-du-PapeCôtes du Rhône, Francia
- 11. Colchagua ValleyCentral Valley, Chile
- 12. DouroDuriense, Portugal
- 13. JumillaMurcie, España
- 14. McLaren ValeAustralie du Sud, Australia
- 15. North CoastCalifornie, Estados Unidos
- 16. PerdrielMendoza, Argentina
- 17. PomerolBurdeos, Francia
- 18. Ribera del DueroCastille-et-Léon, España
- 19. StellenboschWestern Cape, Sudáfrica
- 20. ToroCastille-et-Léon, España
- 21. ToscaneItalia
- 22. TunuyánMendoza, Argentina
- 23. Uco ValleyMendoza, Argentina
- 24. VénétieItalia
- 25. Western CapeSudáfrica
Vinos que combinan con corazones de cordero
Acerca de Cordero
Miembro de la familia de los óvidos, el cordero es una oveja joven, descendiente de la oveja y el carnero, macho o hembra y de menos de 300 días de edad. Una buena carne de cordero es brillante, bien coloreada, elástica y suave al tacto. Su grasa debe ser de color claro y no demasiado densa. Se aconseja comer cordero rosado. Para la cocción al horno, se suelen utilizar piezas como la pierna, el lomo o la silla, y para una cocción más larga, se prefieren la paleta, la pechuga y el cuello. El cordero se suele condimentar con ajo, mostaza y hierbas. Se puede combinar con productos dulces como la miel o las ciruelas pasas y en tajines. También se puede marinar si la carne es más dura. Descubra maridajes originales con el cordero.
Recetas y maridajes con corazones de cordero.
- Asado de cordero con lavanda
- Brocheta
- Chakchouka
- Chuletas de cordero marinadas (miel, salsa worcestershire, aceite de oliva)
- Cordero al curry con tomate
- Cordero asado al tomillo
- Cordero con coca cola
- Cordero con tomates, feta y cilantro
- Cordero de 10 horas
- Cordero en papillote de languedoc-roussillon y su tajine con...
- Cuello de cordero a la mostaza
- Cuscús real (cordero, pollo, merguez)
- Cuscús sin cuscusera
- El guiso de cordero de mi madre
- Filete de cordero con monbazillac
- Giouvetsi (plato griego)
- Guiso griego de cordero
- Mansaf, o cordero jordano (jordania)
- Paleta de cordero al vapor con comino y cilantro
- Paleta de cordero boulangère
- Paleta de cordero con cuchara
- Parmentier de calabaza
- Pierna de cordero a la mariposa (barbacoa)
- Pierna de cordero con patatas al horno
- Pinchos de cordero con tocino
- Ratones de cordero con tomate
- Ratón de cordero confitado al vino
- Risotto de penne con chorizo y merguez
- Risotto de salchichas y verduras con cookéo
- Rizo de cordero
- Salteado de cordero al curry
- Sopa de lentejas de merguez
- Tagine de cordero con cebollas, aceitunas moradas y limones...
- Tagine de cordero con ciruelas y frutos secos
- Tagine de cordero con higos
- Tagine de cordero con limones confitados y compota de cebolla con...
- Tajine con 2 carnes y limones en conserva
- Tomates, calabacines y patatas rellenos al estilo marroquí con...
- Zapatillas con cordero
- Ensalada de sémola y mérgica
Noticias sobre el maridaje
Las cosas, por su nombre
El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
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Javier Sanz Verdejo 2020
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