Roblar WineryBarbera
Vino rojo
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o queso suave.
Maridaje con Barbera.
Maridajes que funcionan perfectamente con Barbera
Maridajes originales con Barbera
El Barbera de Roblar Winery coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, comida picante o aves de corral como recetas de lentejas saladas, pollo al curry con coco en thermomix o brochetas de pollo exprés con especias.
Detalles e información técnica sobre la Roblar Winery
Descubra la variedad de uva: Herbemont
Blancos o rosados sencillos con el típico sabor "foxy" del híbrido, color dorado pálido a rosado, boca suave y acidez viva, con aromas de frutas rojas, frambuesa, flores y notas herbáceas. Resistente a la filoxera. Uno de los seis híbridos prohibidos en Francia desde 1935 (junto a Clinton, Jacquez, Noah). Aún presente en jardines patrimoniales del Suroeste y las Cévennes. Híbrido americano derivado de Vitis aestivalis, descubierto hacia 1810 por Nicholas Herbemont.
Información sobre el Roblar Winery
La Roblar Winery es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 88 de vinos a la venta en la de Santa Barbara County para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Santa Barbara County
Estrella californiana de los climas frescos (Costa Central): Pinot Noir de firma rey de los tintos en las AVA cool (Sta. Rita Hills, Santa Maria Valley) — fino y mineral con notas de cereza, frambuesa, sotobosque, piel de naranja y especias, acidez estilo Borgoña. Chardonnay tenso (cítricos, manzana, pedernal). Syrah carnosa (Ballard Canyon).
La región vinícola de Californie
Tintos potentes y soleados: Cabernet denso de Napa (grosella negra, chocolate, tabaco, taninos amplios), Zinfandel especiado de las Sierra Foothills, Pinot Noir sedoso y de frutos rojos en la costa fresca (Sonoma, Russian River, Central Coast). Chardonnay opulento y mantecoso, fruta amarilla y vainilla. Clima variado, del interior cálido a la costa refrescada por el Pacífico. 80% de la producción de EE.
La palabra del vino: Vinificación de vinos dulces
Los vinos Moelleux y Liquoreux se caracterizan por la presencia de azúcares residuales (azúcar natural de la uva), que no son transformados en alcohol por las levaduras. La fermentación se detiene mediante el frío y la adición de dióxido de azufre (sulfuro).
