Domaine des Rouges QueuesCelsius Coteaux Bourguignons
Vino rojo
En la boca este vino rojo es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Estructura gustativa del Celsius Coteaux Bourguignons de la Domaine des Rouges Queues
Luz | Potente | |
Suave | Tanino | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Celsius Coteaux Bourguignons de Domaine des Rouges Queues de la región de Borgoña es un poderoso con una agradable frescura.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Celsius Coteaux Bourguignons de Domaine des Rouges Queues de la región de Borgoña suele revelar tipos de aromas de tierra, cereza ácida o maleza y a veces también aromas de bayas rojas, frutas negras.
Maridaje con Celsius Coteaux Bourguignons.
Maridajes que funcionan perfectamente con Celsius Coteaux Bourguignons
Maridajes originales con Celsius Coteaux Bourguignons
El Celsius Coteaux Bourguignons de Domaine des Rouges Queues coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de cuscús sin cuscusera, osso bucco o el cassoulet de la abuela melanie.
Detalles e información técnica sobre la Domaine des Rouges Queues
Descubra la variedad de uva: Gamay noir
La Gamay es una variedad de uva borgoñona que existe desde el siglo XIV. Por temor a la competencia con el Pinot Noir de Borgoña, la Gamay acabó siendo arrancada y plantada en la región del Beaujolais, desde Macon hasta Lyon. Estos suelos silíceos y graníticos le convienen perfectamente, y aquí da lo mejor de sí. Pero también se planta en toda Francia, como en Lorena, en el Valle del Loira, en Bugey, en Saboya y en Auvernia. La Gamay es precoz y muy productiva y debe limitarse para que la calidad prevalezca sobre la cantidad. La poda corta de invierno de los sarmientos y la alta densidad de viñas por hectárea son los métodos que le permiten producir vinos tintos muy afrutados, frescos y sabrosos. La Gamay también es muy popular en los futuros vinos tintos, y produce vinos de la región de Beaujolais con un carácter y un potencial de envejecimiento muy interesantes. Las AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... y muchos vins de pays están orgullosos de ella. En la actualidad, se cultivan en Francia unas 36.000 hectáreas de Gamay, de las cuales 22.000 están en Beaujolais.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Celsius Coteaux Bourguignons de Domaine des Rouges Queues son 2017, 2016
Información sobre el Domaine des Rouges Queues
La Domaine des Rouges Queues es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 14 de vinos a la venta en la de Coteaux Bourguignons para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Coteaux Bourguignons
Coteaux Bourguignons es una denominación de origen cuyos vinos se producen en los viñedos de Borgoña, en el este de Francia y más concretamente en las regiones vinícolas de Chablis, Côte de nuits, Côte de Beaune, Côte chalonnaise y Mâcon. Los Coteaux Bourguignons también pueden existir bajo las siguientes denominaciones: "Coteaux Bourguignons", "Bourgogne grand ordinaire" o "Bourgogne ordinaire". Su viñedo se beneficia de un clima templado-oceánico y semicontinental y de un terruño de suelo arcilloso-calcáreo. El Coteaux Bourguignons tiene la etiqueta francesa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), así como la etiqueta europea AOP (Appellation d'Origine Protégée).
La región vinícola de Borgoña
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
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