Bodega Saam MountainCollectables Red Blend
Vino
Este vino suele ir bien con
El Collectables Red Blend de la Bodega Saam Mountain. se encuentra en el primer 0 de de Paarl de vinos.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Saam Mountain
Descubra la variedad de uva: Tinta de toro
Tintos potentes e intensamente coloreados, rubí oscuro profundo, taninos robustos y boca densa y alcohólica: frutos negros maduros (mora, cassis), ciruela, especias, cuero y notas tostadas. Perfil monumental, marcado por las grandes amplitudes térmicas de Toro. Estrella absoluta de Toro DO en Castilla y León, una de las expresiones más potentes del Tempranillo. Sinónimo del Tempranillo cultivado en los terruños de Toro.
Información sobre el Bodega Saam Mountain
La Bodega Saam Mountain es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 26 de vinos a la venta en la de Paarl para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Paarl
Estrella sudafricana al pie de la roca granítica (60 km al norte de Ciudad del Cabo): Shiraz reina en tintos — potente y solar con mora, ciruela, pimienta negra, especias y toque ahumado, taninos robustos. Cabernet estructurado y Pinotage complementan. Chenin Blanc rey de los blancos — amplio y vivo con miel, fruta amarilla, cítricos confitados y flores blancas, acidez de guarda. Renombrados ensamblajes ródanos.
La región vinícola de Western Cape
Cuna del vino sudafricano. Chenin Blanc emblemático (Steen, 20%) en blancos amplios y frescos con notas de membrillo, manzana amarilla, miel y flor de acacia, del seco vivo al dulce. Sauvignon Blanc cortante y yodado (Walker Bay, Constantia), Chardonnay equilibrado. Tintos: Pinotage emblemático con aromas torrefactos (café, ciruela, humo), Cabernet Sauvignon firme, Syrah especiada.
La palabra del vino: Madurez fenólica
Se distingue entre la madurez de los azúcares y los ácidos y la madurez de los taninos y otros compuestos como los antocianos y los taninos, que aportan estructura y color. Las uvas pueden medirse a 13° de potencial sin haber alcanzado esta madurez fenólica. Vinificados en esta fase, darán vinos duros, astringentes y sin encanto.
